鋅具有促進生長髮育，改善味覺的作用，鋅缺乏時出現味覺，嗅覺差、厭食、生長與智力發育低於正常。下面介紹幾個適合0-1歲寶寶的補鋅輔食譜，趕緊學起來。
1、肉蛋羹（適合6個月以上寶貝）
原料：豬裏脊肉、雞蛋1個
做法：豬裏脊肉(1寸見方)，剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鐘。出鍋後，系，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。
2、肝泥（適合10個月以上寶貝）
原料：雞肝適量或豬肝1塊
做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。
每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。
3、蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：蝦米，花蛤蜊(要新鮮的)，雞蛋2個。
輔料：黃酒、鹽、蔥適量。
製法：
1.蝦米切碎，放在黃酒裏浸泡10分鐘。
2.花蛤洗淨，用開水燙後使殼打開。
3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。
特點：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛的補鋅菜餚。
七個給0-1歲寶寶補鋅的食譜
4、魚香馬蹄鴨肝片
原料：鴨肝，馬蹄(荸薺)。
輔料：料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣辣醬。
製法：
1.將鴨肝批成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾，瀝乾，加幹澱粉拌勻，使其表面有一層粘性的薄糊漿包裹，再放入四成熱的油鍋中輕輕劃散，待肝片一變色即撈出瀝油。
2.將切成薄片的荸薺加入油鍋，略煸炒後立即加入香醋少許，以保持荸薺的脆嫩，再翻炒後撈出備用。
3.鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣辣醬煸炒，再放糖、醋、湯水等調和品，兌成滷汁後，略勾芡使其稠粘，最後把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
特點
這個菜富含微量元素鋅，色澤金紅，香味濃郁，輕酸、辣、甜帶鮮鹹味，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽。
5、五彩黃魚羹
主料：小黃魚，西芹，胡蘿蔔，炒松子仁，鮮香菇。
輔料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、胡椒粉、植物油各適量。
製法：
1)小黃魚洗淨去骨切成丁狀;西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。
2)鍋燒熱入油，放入蔥姜煸炒出香味後，倒入沸水，放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟即可。
3)加食鹽、味精、料酒、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，淋上少許熟油即可。
特點
魚肉鮮嫩，西芹、胡蘿蔔可口滑爽。這個菜色彩豐富，外觀晶瑩透亮，富含鋅。
6、綠花菜炸牛排份飯
原料：綠花菜、牛裏脊肉、雞蛋清(1只)。
輔料：料酒、醬油、鹽。
製法：
1)牛裏脊肉洗淨，切成牛排狀，用手擠幹水分，加料酒、醬油浸10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
2)花菜切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。
3)起油鍋(油溫不要太高)，將牛排炸熟，放入碗中。
4)將綠花菜倒入油鍋翻炒，待顏色轉綠後加入半碗開水，加蓋燜煮，待飄出菜花香氣後啓蓋,加鹽。
5)取一大盤，加適量米飯，將綠花菜和牛排放在一側即可。
特點：牛排含鋅量高，配以綠花菜，口感好，營養豐富，很適合寶寶食用。
7、金針菇菜膽
原料：金針菇 菜膽(油菜) 火腿 生薑 花生油 鹽 味精 蠔油 水澱粉
做法：
1)金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。
2)燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；
3)熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
