53度飛天茅臺是醬香型白酒的標誌產品、經典中的經典、幾無差評，濃郁的醬香、優雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無比、醬味爆開、充盈口腔，嚥下後香味持續、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。
而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯，口味上不夠醇厚，醬味沒有53度那麼暴烈，回香也不如前者持久。
酒的市場價格的高低在很大程度上是受到收藏價值的，而低度酒並沒有收藏價值，所以售價低，因此茅臺飛天43度的價格比較低。43度茅臺酒並不叫飛天茅臺酒，而是茅臺系列酒之一，屬於加漿降度勾調而來的白酒。
而53度是白酒一個幾乎完美的狀態，之前就有一個相關的實驗，這個結果最後要說明的就是，白酒在53度的時候，酒精分子和水分子是結合最緊密的時候，在這種狀態下，白酒的口感體驗是最佳的，因此53度的白酒更適合收藏，因此價格也就更高。畢竟43度的茅臺只是入門級的，而其他的飛天、珍品、陳釀價格更高。
低於50度的白酒通常是加水降度來實現的，加水後的白酒容易混濁甚至時間長久出現沉澱物，這就必須經過精密的過濾裝置來實現，過濾裝置越精密則出現混濁的可能也就越少。出現混濁的原因就是酯類物質不易溶於水中，也就是是說過濾也就是過濾掉了白酒裏的酸脂類精華物質。
中低度白酒的品質口感已經說不上很高品質的白酒了，拋開低度酒精酒不說，就算是真正的固態法低度白酒，也只不過是精密過濾而來的以水和乙醇爲主、極少量香味物質的普通飲用酒了。
這也就是茅臺43度不受追捧，並且和飛天茅臺53度價格相去甚遠的原因。
