奶粉在我們生活中扮演着越來越重要的角色。特別是剛出生的寶寶，除了母乳，最多的就是喝衝調的奶粉。那麼奶粉有哪些類別？怎樣衝調纔是正確的？
一、奶粉的分類
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。
2、脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般爲加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。
5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配製，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。
6、特殊配製奶粉：適於有特殊生理需求的消費者，這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養物質或強化了某些營養物質(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
奶粉的分類及正確的衝調方法
二、衝調方法
1.切忌先加奶粉後加水。正確的衝調方法是將定量的40℃～60℃的溫開水倒入奶瓶內，再加入適當比例的奶粉。一般在30ml水中加入一平勺奶粉，調勻即可。最好現配現吃，以避免污染。
2.切忌將已衝調好的奶粉再次煮沸。已經衝調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。
3.切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品。因爲這樣會增加嬰兒的腸道負擔，導致消化功能紊亂，引起便祕或腹瀉，嚴重的還會出現壞死性小腸結腸炎。此外，當嬰兒患病服藥時，家長不可將藥物加到奶粉中給嬰兒服用。
4.餵奶粉時毋須再添額外的飲用水。因爲只要正確地按比例調製奶粉，正常情況下嬰兒是不會出現"上火"現象的。
