知了猴冷凍一年能吃嗎？知了猴是一種營養價值很高的昆蟲，富含蛋白質，那知了猴冷凍一年能吃嗎？下面就來具體看看吧。
知了猴冷凍一年能吃嗎
知了猴冷凍一年沒有變質是可以吃的。
知了猴一直放在冷凍箱冷凍儲存一年時間是可以繼續食用的。當然前提是中間冰箱沒有斷過電，也就是說知了猴沒有化過凍。一般這種食材儲存的時候，需要放入塑料袋內，同時往塑料袋內加註一定量的乾淨水，放入冷凍箱內冷凍儲存。
知了猴怎麼冷凍保存
方法一
1、把收集後的知了猴用清水沖洗，去泥，去雜物。
2、把2%的鹽，1%的鹼加入清水中，煮沸。
3、把清洗後的知了猴放入沸水中，翻動，3—5分鐘後撈出。
4、待知了猴涼透後，放入冰櫃中速凍。
方法二
1、用水把知了猴煮熟撈出控水。
2、在表面的水快乾時，撒上一些食鹽拌勻。
3、等完全冷卻後，放入保鮮袋內冷凍。
4、等凍一天後取出，用噴壺給每一個360度噴水(涼白開)，如此反覆幾次後就會在其身上形成一層薄冰，這樣存放可以幾個月不變質。
吃知了猴的注意事項
1、知了猴屬於寒性的食物，因此，不能大量食用，並且寒性體質的人和經期的女性更是不能食用，以免加重寒氣，出現脾胃虛寒或宮寒痛經。
2、知了猴極其容易腐敗，尤其是在夏天，存放過夜的知了猴不建議食用，菌類大量繁殖，蛋白質變性，食用可出現食物中毒，輕者出現腹瀉、腹痛等，嚴重危及生命。
3、知了猴需要辨別好品種，有種知了猴經過孵化後是紅蟬，這種知了猴含有劇毒，不能食用。
