春天可以吃當歸嗎？當歸是生活中常見的中草藥，具有補血的功效，那春天適合吃當歸嗎？有哪些功效呢？下面就來具體看看吧。
春天可以吃當歸嗎
春天可以吃當歸，不過要適量，不能多吃，因爲當歸屬於溫補的藥材，吃多了易上火。因爲春季進補的原則是以平補爲主，忌大熱的滋補品。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。早春陰寒漸退，陽氣開始升發，但氣候還不怎麼穩定乍暖還寒。根據中醫“春夏養陽”的理論，可以吃些養陽氣的食物，當歸能補血，是可以適當吃點的，但是一定要注意量，如果本身氣血虛弱，面色萎黃那就不需要受季節的限制，根據身體的狀況來就好。
吃當歸的功效
1、改善肺部通氣功能，提高體力
研究發現，將當歸泡水喝或者是製作成爲當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有着很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有着很好的效果。
2、提高身體免疫力
現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人羣服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。
3、防治癌症以及腫瘤
當歸對於腫瘤和癌症都有着很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。
4、抗貧血
中醫方面認爲當歸具有很好的補血活血作用，並且用開水沖泡之後水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。
5、美容養顏
當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，並且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對於身體組織的損害。所以說，只要有時間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有着很好的保健作用，同時還具有美容養顏的功效，令你越來越漂亮。
春天吃當歸的推薦做法
當歸黨蔘燉豬心
原料：當歸15克、豬心1個、黨蔘10克。
做法：先把豬心處理乾淨，然後切開，用中藥包包好黨蔘、當歸，然後將其置於豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛爲止。
功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養血之功效。
當歸紅棗蛋
材料：當歸10克，黃芪10克，雞蛋2個，紅棗6個，紅糖1小匙
做法：
1、雞蛋、當歸、黃芪分別洗淨，紅棗溫水泡發後掰開。
2、除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋裏，加水兩碗，點火燒開。
3、開了以後轉中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出。
4、雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內。
5、小火煎至水只有一碗時，放紅糖，繼續煮5分鐘左右即可。
當歸的食用禁忌
1、用量過大口服常規用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥後可消失。
2、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。
3、脾溼中滿、脘腹脹悶、大便稀薄或腹瀉者慎服;裏熱出血者忌服。
4、溼阻中滿及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生薑，熱盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪熱、火嗽諸症。
