首先：阿膠是藥食同源，性溫和的滋補品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時候吃效果最佳。
其次：從俗語“冬季進補，來年打老虎 ”來看，也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間。
1、因爲阿膠屬於滋膩補藥，在熱天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。
2、阿膠的服用時間較長，如果保存不當，尤其是在較高的環境氣溫下，很容易變質。
3、冬季氣候嚴寒，新陳代謝減慢，人體需要增加熱量，食慾旺盛，此時吃阿膠有利於身體進補。
在一天之中，阿膠最佳的服用時間是在早飯和午飯後的30分鐘-60分鐘之間。
女性體質虛弱，月經不調的話，通常在經期後3-7天，開始吃阿膠最好。產後惡露乾淨後也可以食用阿膠以滋陰補血。
