紅芸豆不僅顏色鮮豔，而且有非常高的藥用價值，含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，下面來了解一下孕婦能不能吃紅芸豆。
孕婦能吃紅芸豆嗎
孕婦可以適量吃一些紅芸豆，紅芸豆是雜糧粗纖維食物中的一種，其中富含較多的鐵元素，可通過胎盤傳遞給胎兒，有助於胎兒神經系統、骨骼的健康發育，提升寶寶的智力，使大腦靈活、敏銳，還能提高胎兒的記憶力。
而且紅芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高孕期免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
孕婦吃紅芸豆注意事項
1、孕婦孕期血糖過高的話，那就要儘量避免吃紅芸豆，因爲紅芸豆中含有一定的糖分，不利於孕婦孕期對血糖的控制。這期間要注意不要吃糖分太多的食物，食物也不要做的太鹹，可以多吃些粗糧，這樣對孕婦健康更好。
2、紅芸豆中含有一些不易消化的物質，人們食用後會加重，人類腸胃負擔，而且它會導致腸胃脹氣，引發腹部脹痛，所以那些腸胃功能不全和患有慢性消化道疾病的人都禁止吃紅芸豆，不會會讓他們的消化功能盡一步減退會直接危害他們的身體健康。
適合孕婦的紅芸豆的吃法
紅芸豆炒藕丁
材料：蓮藕1個、紅芸豆1盤、青椒1/4個、蔥10克、姜10克、蒜2瓣、花生油12毫升、八角2瓣、胡椒粉1克、雞粉1克、鹽適量
做法：
1、蔥薑蒜均切粒，紅芸豆提前煮熟;
3、蘿蔔和青椒切丁;
4、起鍋，加入油和八角小火煸炒香;
5、加入蘿蔔和姜翻炒二分鐘，加入藕丁翻炒勻，再加入少許水燜制兩分鐘;
6、無水時加入青椒和蔥薑蒜翻炒出香味。然後加入鹽、胡椒粉和雞粉及少許水(稀釋調料)調勻，加入芸豆翻炒勻既可。
紅芸豆燉豬蹄
材料：豬蹄1000克、芸豆200克、姜20克、蔥15克、精鹽50克、黃酒50克
做法：
1、將豬蹄洗淨除毛，用斬骨刀斬成大小一致的塊。過水備用。
2、將芸豆入涼水浸泡4小時備用，薑切片
3、將過水的豬蹄和芸豆一起放入鍋內放生薑，慢火燉30分鐘即可出鍋。
