松茸是一種營養價值非常高的食用菌，富含蛋白質，多種氨基酸和人體必需微量元素，但市面上也存在許多以次充好的假松茸，下面來了解一下正宗的松茸長什麼樣。
松茸是什麼樣的圖片
松茸的外觀與傘相似，其菌蓋呈淺褐色，菌柄呈米白色，越是新鮮的松茸，色澤越鮮明，有纖維狀的茸毛片。
松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地，產量四川爲首、品質西藏爲佳、名氣香格里拉最大。而且不同地區的松茸在外觀上也各有特點：
1、香格里拉松茸
香格里拉松茸產自雲南迪慶藏族自治州，此地無污染嚴重的工礦企業，原始生態環境保存良好，十分適合松茸生長。香格里拉松茸聞名國內外，是所有品種中體型最大者，一般可長至14CM以上，具有菇體肥大、肉質細嫩、久香味濃、菌肉白淨等特點。
2、雅江松茸
由於生長環境得天獨厚，雅江松茸具有產量多、個頭大、色澤好、味道香的特點，年產量可高達1000噸，因而獲得了“中國松茸之鄉”的稱號，每年都有國外商人不遠千里到雅江收購松茸。
3、斯達納松茸
斯達納松茸風味獨特，口感滑潤，富有彈性，食後餘香滿口，鮮香別具一格。近幾年隨着斯達納雪山知名度的提高，斯達納松茸也作爲當地優質特產而聞名全國，開始銷往各大城市星級飯店、大型超市甚至出口國外。
4、小金松茸
小金松茸產自四川省西北部的小金縣，此地位於青藏高原東部邊緣，氣候乾燥，土壤溼度較低，因而孕育出了這一獨特的品種。小金松茸色澤鮮明，體型較大，菌蓋一般呈褐色，菌柄呈白色，其菌肉白嫩肥厚，質地細嫩，口感極佳。
松茸和姬松茸的區別
1、外形不同
松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸則明顯是帽大腳小，很不均勻。新鮮松茸外形似傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄爲白色，均有慄褐色的纖維狀茸毛鱗片，菌蓋中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉白嫩肥厚，質地細密。
姬松茸爲黑帽白腳，菌蓋平展，頂部中央平坦，菌柄白色，呈圓柱狀。
2、氣味和口感不同
松茸有濃郁的特殊香氣，口感極潤爽滑，而姬松茸則是有杏仁香味，口感脆嫩。
3、營養價值不同
松茸的營養價值極其地高，含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、氨基酸及維生素B1、維生素B2、維生素PP等營養元素，還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種珍貴的活性物質，具有抗癌抗腫瘤、提高免疫力、抗衰老、治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效。
松茸的選購方法
① 看個頭
主要從這兩個標準判斷：一是大小，越大越貴;二是傘蓋是否張開，頭尾一樣粗，傘蓋完全沒有成型的最好。但是這樣的一般個頭較小;其次是大小頭，傘蓋已經膨大;最次是傘蓋完全打開的松茸~
② 聞味道
松茸從土裏面挖出來，有明顯的土腥味，和松茸特有的“香氣”(其實就是那種泥土的芬芳……你懂得)，說明比較新鮮。
③摸手感
新鮮松茸，表面溼潤但不粘手。粘手說明不新鮮，被擱壞了。
