知了猴油炸後能放多久？知了猴是一種營養價值很高的食材，富含蛋白質，很多人喜愛吃，那知了猴油炸後能放多久呢？下面就來具體看看吧。
知了猴油炸後能放多久
知了猴冷藏不要超過3天，冷凍3到5個月，不過要用保鮮袋密封保存。
知了猴就是我們所說的蟬的若蟲。它的食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。知了猴油炸後最好吃完，吃不完的可以放冰箱保存，但是要注意密封保存，發現變質後停止食用。
知了猴油炸的做法
原料：活的蟬若蟲150 克，鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然適量。
做法：
1、取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨。
2、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裏煮一段時間。
3、油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
4、等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裏炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。
知了猴怎麼保存
1、冰箱保存
冰箱的低溫保存是生活中延緩食物變質主要方法,因此,冰箱保存知了猴也是常用手段,將捕捉回來的知了猴清洗乾淨之後,放進沸水中燙上一燙,在瀝乾後放進冰箱中保存,可保存幾天時間不壞。
2、真空保存
真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法,真空環境中缺少空氣,菌類多半不能生存,將捕捉回來知了猴用開水焯水處理,再瀝乾之後用真空裝置裝好,抽乾空氣,可保存長達一個月以上不會變質。
