松茸 是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，在日本有菇中之王的美稱，而羊肚菌也是一種野生珍貴菌，下面來了解一下松茸和羊肚菌哪個更好。
松茸和羊肚菌哪個好
茸不僅富含蛋白質，多種氨基酸和人體必需微量元素、還含有的活性營養物質、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸中還有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，也讓松茸在抗腫瘤的應用中有着重要作用。
羊肚菌最大的價值就是富含“蛋白質和氨基酸”，絕對是“素中之葷“，更值得一提的是羊肚菌含有豐富的硒，而硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成的重要成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活，因此同樣具備抗腫瘤的功效。相比於高大上的冬蟲夏草，羊肚菌含有的鉀、磷礦物質元素含量是冬蟲夏草的4-7倍。
因此松茸和羊肚菌的營養功效各有特點，沒有一個絕對的標準去衡量二者的高低和好壞。
羊肚菌的營養價值
1、羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽及補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒和增強人體免疫力的功效。
2、羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分，因此具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒及抑制腫瘤等功效作用。
3、有日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑製劑，這種抑制劑可以有效地抑制脂褐質的形成。
4、羊肚菌含有豐富的硒，硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活。而且硒還能加強維生素E的抗氧化作用，硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
松茸的營養功效
1、提高人體免疫力：松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有明顯的增強作用。所以松茸特別適合身體虛弱、術後產後人羣食用，對快速提高這些人羣的免抗疫力具有一定的功效。
2、抗衰老養顏抗輻射：松茸中的松茸粗多糖，能消除細胞所受到的各種輻射傷害，同時還可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。
3、保肝臟，養腸胃：松茸有類似腸胃促動藥的作用，可以抑制腸胃功能亢進和脾虛所致的泄瀉。補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲都是松茸不可小瞧的功效。
4、抗癌抗腫瘤，治療糖尿病：松茸中的某些蛋白能夠直接殺死腫瘤細胞，或者誘導腫瘤細胞凋亡。而且還能加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
