竹燕窩 有着“植物燕窩”的美譽，口感潤滑清爽，集鮮、嫩、脆、爽於一身，下面一起來了解一下竹燕窩怎麼吃。
木瓜竹燕窩
材料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，澱粉適量
製法：
1、竹燕窩漂去淨雜質，放沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷水中漂水;木瓜切成絲。
2、洗淨鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲，勾澱粉成薄芡後，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內，最後入冰箱冰鎮後，即可食用。
竹燕窩銀耳湯
1、竹燕窩喝銀耳一起做湯喝是竹燕窩最常見的做法，在做的時候需要準備竹燕窩二十克，銀耳一朵把它們分別用清水泡發並清洗乾淨，再準備適量的紅棗和冰糖，如果喜歡還可以準備適量的百合。
2、把泡發以後的銀耳撕成小朵，去掉它幹部的黃色部分，把它放到乾淨的湯鍋中，再放入洗淨的竹燕窩，隨後放入泡好的百合，加入清水煮開，把冰糖放進去調勻，繼續用小火煮一個小時，煮到鍋中的銀耳軟糯呈膠狀以後關火取出，降溫以後就能食用。
竹燕窩銀耳湯
1、竹燕窩還能用來燉雞翅，在用它燉雞的時候需要準備一隻土雞，提前把它宰殺乾淨，去除內臟，再剁成塊狀，然後在鍋中放冷水，把雞塊入鍋加熱燒開再煮2~3分鐘，把裏面的雞塊取出放到砂鍋中，再把準備好的竹燕窩提前用清水浸泡。
2、泡好後的竹燕窩放到砂鍋中，再放入蔥，姜和適量清水，還可以放入適量的枸杞和紅棗，然後加熱煮開，再用小火慢慢燉一小時，燉到鍋中的雞肉軟爛，關火以後燜半小時，這時鍋中好吃的竹燕窩燉雞就已經做好，取出可以直接食用。
竹燕窩雪梨湯
竹燕窩可以和雪梨搭配在一起煲湯喝，在做的時候要準備一個雪梨，提前把它洗淨，以後消掉果皮，再把果肉切成塊狀，放在乾淨的不鏽鋼鍋中，放入適量清水和冰糖再竹燕窩洗淨以後也放到鍋中，加熱燒開以後用小火慢慢煮，煮好以後關火降溫取出可以直接吃也可以把它冷藏以後再吃。
