生巧最早起源於日本，生的意思是是純粹、新鮮的意思，和普通 巧克力相比生巧沒有經過加熱的處理，下面來了解一下生巧克力吃了會不會發胖。
生巧克力會發胖嗎
生巧的做法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切粒而成。
根據日本相關法規，只有含巧克力40%以上、奶油10%以上、水分(包括生クリーム的)10%以上的甜點才能標稱爲生巧克力。
與普通的巧克力相比生巧更加的低糖、低脂，但熱量也並不低，而且霓虹人嗜甜，大部分生巧的熱量和甜度都是遠高於普通排塊巧克力的。所以吃生巧也同樣是可能會發胖的。
生巧克力保質期多久
生巧的保質期只有1個月，且需冷藏。保 存條件：10度以下冷藏(其實方冰箱冷藏室裏就可以了，對於設置的溫度度數也不是有特定要求)。在收到巧克力後請不要馬上打開吃，建議放在冰箱冷藏室裏2小時左右再拿出來吃，因爲在常溫放置一段時間後，裏面的巧克力會變軟，口感會差一些。
生巧克力和熟巧克力區別
1、製作原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工製作而成，混合起來之後沒加熱之前都稱之爲生巧克力。熟巧克力是用可可液塊、糖等材料加工加熱製作而成。
2、外型和口感不同：生巧克力不加熱，所以就保持了足夠的溼潤度、低熔點的特質，外型是裹有可可粉的小方塊，口感綿軟香甜，入口即化。熟巧克力加熱，溫熱狀態下是濃稠的，可以冷卻成多種樣式，口感硬脆，味道醇厚。
3、保質期不同：生巧克力裏面含有奶油，保鮮期相對就會較短一些，一般保質期只有30天左右。熟巧克力經過熱加工，所以不含水分、熔點高，保質期相對較長，一般保質期是12個月左右。
