口腔潰瘍雖然不是什麼大病，但是口腔潰瘍患者影響了本身的飲食和營養吸收。如何才能加快口腔潰瘍的痊癒呢?小編建議補充維生素B。
【在討論飲食之前，我要強調，有極少數口腔潰瘍十分嚴重且頑固難愈，常與免疫性疾病有關，飲食或維生素是治不好的，需要外用糖皮質激素等藥物治療】
口腔潰瘍發生時，大部分人的對策是多吃蔬菜水果(補充維生素C)，但往往並不見效。因爲與口腔潰瘍關係最密切的並不是缺乏維生素C，而是缺乏維生素B2(和其他B族維生素)。
哪些食物富含維生素B2呢?非常遺憾，日常食物含維生素B2都不是很豐富，想找一兩種維生素B2含量特別高的食物以補充維生素B2的企圖註定要失敗。成功的辦法是飲食儘量均衡，即魚、肉、蛋、奶、大豆製品、綠色蔬菜、新鮮水果、粗糧等樣樣齊全。不過，對很多人而言，這個辦法說了等於沒說。
直接補充維生素片劑或藥丸是快捷有效的辦法，維生素B2及其他維生素都很容易在藥房買到。維生素B2缺乏經常與其他維生素缺乏同時發生，這是因爲維生素B2缺乏主要是飲食不均衡造成的，而飲食不均衡就很可能缺乏多種維生素，不止於維生素B2，所以最好同時補充多種維生素，包括維生素B2、維生素B1、維生素B6和維生素C。大致的劑量是B2(每天3次，每次1粒5mg)、維生素B1(每天3次，每次1粒10mg)、B6(每天3次，每次1粒10mg)、維生素C(每天3次，每次1粒100mg)。
上述維生素的建議劑量都比較大，即超出一般飲食推薦攝入量(維生素C的推薦攝入量是每天100毫克，維生素B1、B2和B6的每天推薦攝入量只有1、2毫克)，能發揮治療口腔潰瘍的作用。出於安全的考慮，不要長期如此，最好短期應用，比如一二週。
如果口腔潰瘍反覆發作或者長時間不癒合，那就要想到缺鋅的可能，補鋅後可以癒合。缺鋅影響傷口(潰瘍即是)癒合，一個典型的情況是，吃飯時不留神咬破了脣部粘膜，局部不癒合反而形成了一個潰瘍。補鋅的方法是服用葡萄糖酸鋅(有口服液劑型，也有顆粒劑型)，每天補充10~20毫克(以元素鋅計)。
如果你能明白口腔潰瘍反映了食譜不佳(不均衡)，食譜不佳很可能缺乏多種營養素，而不僅僅是我們重點討論的維生素B2、維生素C和鋅等，那麼接下來的預防措施就很容易理解了：補充複合型維生素礦物質(如藥準字的善存、金施爾康、21金維他等，以及保健食品類善存維佳、黃金搭檔、倍力健等)。
當然，即使你選用複合維生素，也仍然要要儘量注意飲食均衡，魚肉蛋奶、深色蔬菜、新鮮水果、粗糧、大豆製品樣樣齊全，多喝水。畢竟，均衡飲食纔是防治口腔潰瘍的根本方法。
最後，還要再強調一下難治的、復發的、嚴重的、頑固的口腔潰瘍，多與免疫性疾病、感染或綜合因素有關，不是維生素缺乏那麼簡單，僅僅補充維生素也不能治好。必須及時就醫，應用相關藥物(包括激素)才行。即便此時，均衡飲食或補充複合維生素仍然是值得推薦的。
此外，即使是維生素缺乏所致口腔潰瘍，用激素也能治好。這提醒我們，當口腔潰瘍發生時，首先要進行膳食搭配的改進以及維生素的補充。
