黑加侖中含有大量的維生素C，維生素C可以提高體液免疫、促進抗體形成，加強白細胞的甜食作用，增強機體的抗病能力；而黑加侖中含有的黃酮類物質也有調節免疫力的作用。
黑加侖中含有豐富的花青素，而花青素可以使視紫紅質再生，對視覺功能有良好的作用。而且黑加侖中還含有各類維生素，也能起到對眼睛的保護作用。
黑加侖葡萄乾中含有豐富的果糖成分，很多人擔心多吃可能對牙齒不好，但事實是食用蔗糖纔會產生口腔問題，而黑加侖葡萄乾中所含的果糖和葡萄糖並不會長生口腔問題。相反，其可以起到保護牙齒並且抑制細菌的作用。
1、黑加侖含有較豐富的蛋白質及碳水化合物,在總的碳水化合物中,葡萄糖佔43%,果糖佔57%,葡萄糖可直接給人體補充能量,果糖不僅能補充能量,還能抑制體內蛋白質的消耗,可用於運動員和體力勞動者的營養補給。
2、黑加侖中的色素含量很豐富,達4.53%,黑加侖色素是一種水溶性天然色素,屬花色苷類,着色力強,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大類。花青素可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。黑加侖果汁的總酚類含量達到2863mg/100g,抗氧化力達到27.86TEACmmol/100g,賦予其清除體內自由基、延緩機體衰老的功能。
3、黑加侖中含有豐富的有機酸,尤其以檸檬酸爲主。這些檸檬酸等有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外,而且還能抑制新的乳酸產生,達到清潔血液的作用,此外還具有增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神、解煩等作用。
寶寶吃黑加侖注意事項
1、不要吃太多，黑加侖比較甜，含有較多的糖類，吃太多會給小孩的腸胃造成負擔。
2、吃完記得漱口，黑加侖偏甜，吃完後會在口腔中殘留糖分，而人口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，所以吃完可以漱口，能有效的清除口腔內的殘留物質。
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