對於孩子習慣的養成，我個人建議是“按需培養”，這裏面的“需”有兩個意思，一個是孩子需要，一個是社會或者說家長需要。孩子在媽媽肚子裏就開始練習吞嚥，出生就開始自己吃奶，這都是需求的表現。而我們的教育體制，家長對孩子的“需求”就是幼兒園之前孩子要學會吃飯。直至今天仍然有兩個不同的爭論，“孩子是個性的”“發展是有規律的”，爲了理解發展的意義，我們必須明白導致發展變化的兩個重要過程：成熟和學習。即影響我們發展的兩個重要因素基因遺傳和模因遺傳。
大多數發展變化是成熟和學習的共同產物，由基因和模因共同決定。孩子飲食習慣的養成同樣也是這樣一個過程，一方面基因決定了孩子的胃是否足夠強大，另外一方面父母從出生開始的餵養方式決定了孩子的胃口、口味喜好。那麼如何引導孩子養成良好的飲食習慣呢?我們今天就來介紹一些利於孩子養成好的飲食習慣的書。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《發展心理學-兒童與青少年-第八版》
第一本書是推薦給家長看的，如果對孩子各年齡段的發展感興趣，可以看看這本老書，還是本外國教材，書裏介紹了孩子在不同時期的發展需求。
孩子2個月以後，就開始會觀察大人的臉色，會哄大人高興。9個月開始孩子進入生活自理能力學習的黃金時期，我家孩子都是10個月開始學習自己吃飯，我周圍的很多人都覺得這太早了!我本人當時也對書裏提出的時間週期疑惑，可是孩子很快就學會了吃飯。當我帶孩子出去吃飯，他們發現才一歲多的孩子，已經能自己坐在旁邊用勺子吃飯、喝湯。我完全不用追着喂的時候，他們都沉默了。
孩子在一歲左右對吃飯最感興趣，學習吃飯的速度和效率最高。孩子3歲上幼兒園，很多家長有分離焦慮，怕孩子吃不好、睡不好、穿不好衣服。皮亞傑兒童發展理論(參見《發展心理學》)很清楚的表明，孩子在2歲完全可以通過觀察大人的行爲學會吃飯。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《蓬蓬貓去野餐》
《蓬蓬貓小遊戲系列》是一套教孩子們認識顏色，形狀，數字，時間與反義詞的啓蒙認知圖書。跟隨八隻小貓充滿曲折的冒險，手指隨着路線前進，在每一頁上發現一個新的知識點。
孩子的吃飯場所，一方面由孩子決定，一方面由家長決定，面對孩子對吃飯場所的挑剔，家長不妨可以看看《蓬蓬貓》系列的《蓬蓬貓去野餐》這本，蓬蓬貓一家有八口。這一次，他們準備去野餐。他們早早起牀，爲了找到合適的野餐地點煞費苦心。他們路過方形的公園大門、圓形的糖果屋、刻着心形的小樹林，甩掉偷吃三角形三明治的螞蟻，跟着箭頭形狀找到衛生間，又搶回了橢圓形的麪包，錯過了長方形水池邊上的最佳野餐地點，最後回到家裏。暴雨來了，他們在客廳裏的星形地毯上，度過了最開心的時光。
在這個遊戲中，一方面讓孩子認識了不同的形狀，培養了孩子的敘事能力，也讓孩子愛上吃飯的寶寶椅，讓他覺得吃飯是場遊戲。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《牙齒大街的新鮮事》
孩子一歲以後開始睡前刷牙，爲了讓孩子能夠自覺養成刷牙的習慣，先要告訴孩子刷牙的原理。《牙齒大街的新鮮事》主要講的是，哈克和迪克這兩個小東西看起來古靈精怪，其實是兩個野心勃勃的危險分子——他們在牙齒上挖洞建房，不僅要修建自己的舒適小窩，還夢想着修建可以出租的豪華公寓……
通過這個繪本故事，可以讓孩子意識到刷牙的重要性。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《大自然的美食》
孩子浪費糧食，也是家長最頭疼的事，而讓孩子背“鋤禾日當午，汗滴禾下土。”能起到的作用不大。是時候讓孩子主動參與食物的種植，意識到食物來之不易了。《大自然的美食》系列圖畫書共5冊：《大豆 !變身!》《大米哪裏來》《蜂蜜做好啦》《牛奶大變身》和《最愛巧克力》，每一冊都圍繞一種孩子熟悉的生活美食而展開。香噴噴的大米飯、甜滋滋的蜂蜜、濃郁的巧克力、香醇的牛奶、百變的豆製品，他們是從哪裏來的?是用什麼做成的呢?
幫助寶寶通過最熟悉的食物接觸自然，引導孩子善待食物，敬畏自然。這本書的另一個好處是清晰的步驟易於成人帶着孩子一起操作，製作屬於自己的親子美食!在對美食的共同探索中培養親密感。
通過照片帶來真實的視覺感受：一顆小小的、晶瑩剔透的米粒，要經歷從禾苗到穀子長達數月的漫長生長，收穫後還要經過數十步工序加工纔會到我們的餐桌上。給孩子必要的食物教育：一滴蜂蜜，一杯牛奶，一塊巧克力，一道豆製品，都離不開大自然的饋贈和人類的智慧與辛勞。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《肚子裏有個火車站》
每個家長都經歷過孩子吃多了不消化的危機，孩子的自制力要到8歲左右纔會開始讓家長滿意，在此之前我們要讓孩子養成適量進食的習慣，就要像培養刷牙習慣一樣，讓他們知道剋制的原因。
《肚子裏有個火車站》講的是：茱莉婭吃得太多、太快，所以她的肚子裏出事了!飯菜一大塊一大塊地掉進肚子火車站裏，堆得像小山一樣高……肚子火車站裏一片混亂。這本獨具創意的圖畫書會帶領讀者參觀肚子火車站，以一種極其有趣的方式使我們瞭解自己的消化系統，從而幫助我們養成健康的飲食習慣。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《章魚小香腸雙胞胎》
小朋友在學用筷子的時候，都會有不耐煩的時候，甚至發脾氣摔盤子摔碗，如何引導孩子有耐心、坐得住的吃飯。日本人做便當時很會花巧心思改變食物的造型，充滿治癒，每每看到，總覺得人的身體裏永遠住着童心。
故事以日本著名民間小吃章魚小香腸爲主角，描繪了兩隻小香腸雙胞胎的冒險經歷，爲了逃脫長腿筷子的追趕，從餐盤逃走，四處躲藏，終於找到了安全的庇護所。
讓孩子愛上食物，媽媽不妨在孩子不耐煩的時候，提醒孩子做個神探，把章魚兄弟抓獲歸案!
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
《湯米摩天三明治》
這是本在外國斬獲多項大獎的繪本，比利時最佳兒童圖書獅王獎得主的新奇、幽默之作，入選新西蘭年度最佳50本童書榜，風靡澳大利亞、英國、意大利、南非等衆多國家，一本令孩子胃口大開的創意繪本!
這本書非常適合胃口不佳，不愛吃飯的孩子，學習生活中常見的食材，把孩子引入食物的世界，通過繪本的引導品味各種食物的箇中滋味，吸引孩子對食物產生興趣。
