蛋清蛋黃分離,分離出來的蛋黃倒進小米糊裏面(左圖),並攪拌均勻(右圖)不粘鍋小火加熱,鍋熱後用勺子把糊倒入鍋內,距離鍋幾釐米處垂直倒下會自動成圓,底面開始變色的時候就可以翻面了(可以用鍋鏟試鏟一下)香軟的小…
原標題:香噴噴的小米餅,很簡單,收藏着做吧
說起小米大多是煮粥吃,比如之前的小米蘋果糊,能調理腹瀉;其實小米富含維生素B1和維生素B12,能提升寶寶食慾,同時很好的應對寶寶消化不良,而做成小米餅口感非常軟,容易消化,即使寶寶咀嚼能力不強,也能嘗試食用哦!
小米餅
1、準備食材,小米提前冷水浸泡1小時左右
2、浸泡好的小米倒進料理機,加50g的水打
3、打完過濾一遍
4、蛋清蛋黃分離,分離出來的蛋黃倒進小米糊裏面(左圖),並攪拌均勻(右圖)
5、把麪粉過篩進小米蛋黃糊,並攪拌均勻
6、攪拌好的米糊比酸奶要濃稠一些,像圖裏這樣
7、不粘鍋小火加熱,鍋熱後用勺子把糊倒入鍋內,距離鍋幾釐米處垂直倒下會自動成圓,底面開始變色的時候就可以翻面了(可以用鍋鏟試鏟一下)
8、翻面後再煎一會(下面差不多變色)就可以了
9、香軟的小米餅出鍋啦!
小米可以用黑米,紅薯,南瓜等食材代替,只要將這些食材用料理機打成糊,再按照步驟製作就可以了,每天變換着口味給寶寶吃,營養更均衡!
(圖片來源於網絡)