早餐內容：
主食：南瓜荷葉餅
粥：小麥胚芽雜糧米糊
配菜：雜蔬炒肉末
水果：蜜桔
其他：雞蛋、南瓜籽
圖片是我們一家五口的早餐，荷葉餅、雞蛋和粥沒有全部盛出。
製作時間：20分鐘
製作流程：
早上6點起牀，先用豆漿機打雜糧米糊，南瓜荷葉餅是利用休息的時間做好儲存在冰箱裏，早晨只要拿出來熱一熱就行了，煮雞蛋、蒸荷葉餅可以同時進行~，接着把頭天晚上洗好的蔬菜切好，開始炒菜；20分鐘後米糊打好，所有食物也都裝好盤上桌，30分鐘全家人就能吃上熱呼呼的早餐了~~
推薦搭配理由：
今天早餐的主要食材有大米、小米、燕麥、糙米、紫米、小麥胚芽、南瓜、麪粉、牛奶、雞蛋、豇豆、胡蘿蔔、香菇、荸薺、豬瘦肉、桔子、南瓜籽等18種食材，其中雞蛋可爲寶貝提供充分的優質蛋白和磷脂；荷葉餅和雜糧米糊能爲寶貝提供充足的碳水化合物、維生素和礦物質，配菜中的所有食材營養素供應也很豐富，南瓜籽富含鎂、鐵、鋅元素，蜜桔含有豐富的維生素C，此款早餐營養豐富，符合〈中國居民膳食指南〉中推薦的食物多樣化原則。
一、南瓜荷葉餅
今天早餐的主食，我又選擇了用南瓜來和麪，因爲南瓜的營養很豐富，它富含的胡蘿蔔素，在體內可以轉換成維生素A，對保護和修復呼吸道粘膜有獨特的作用，特別在秋冬季節，孩子容易患呼吸道疾病，媽媽們可以經常給孩子食用南瓜、西蘭花、胡蘿蔔等這些食物哦~~這款南瓜麪食做成荷葉的造型，吃的時候可以隨意夾入喜歡的餡料，美味營養，非常推薦！具體做法如下。
準備食材：
普通麪粉250克，南瓜300克，酵2.5克，雞蛋1個，牛奶、植物油適量
製作過程：
1、南瓜洗淨去皮，切塊，上鍋蒸軟，壓成南瓜泥；
2、麪粉中打入一個雞蛋、加入酵母，一小勺白糖（有助發酵），加入南瓜泥一起混合；
3、用筷子將麪粉攪成絮狀，再用手將麪粉揉成光滑、不沾手的麪糰；（揉麪的過程中根據實際情況，酌情適量添加牛奶，如果南瓜的水分已經很充足了，就不需要加牛奶了）
4、揉好的麪糰包上保鮮膜，放置溫暖的地方發酵至2倍大；（浙江冬天的室溫大致需要發酵2-3個小時，也可藉助麪包機來縮短髮酵時間）
5、將發酵好的麪糰繼續揉麪排氣（5-10分鐘），然後分成若干個小麪糰，一張張把它們擀成1元硬幣厚度的圓形，在麪皮上面刷一層薄薄的植物油；
6、將刷了油的這一面對摺，用叉子在餅上按壓出花紋；（沒有叉子用乾淨的梳子也可以~）
7、做好的生荷葉餅胚放入蒸鍋，加蓋再次醒發10分鐘左右後，開大火蒸，水開後轉中火蒸10分鐘關火，燜5分鐘出鍋；
小貼士：
1、南瓜的水分比較多，揉麪的時候要根據情況再加牛奶，總之要把麪糰揉成光滑不沾手就可以了；
2、用叉子按壓花紋時，要用點力，否則蒸熟了花紋就會看不清；
3、開始蒸荷葉餅時，中途不要去揭開鍋蓋，蒸好後一定要燜5分鐘後再開鍋蓋，以免荷葉餅收縮；
4、荷葉餅中可以根據自己的喜好，夾入各種餡料吃；
5、酵母與麪粉的比例爲1：100的樣了；
適宜人羣：
2歲以上的寶貝以及消化不良者
推薦理由：
南瓜是我非常喜歡一種食材，既富含豐富的胡蘿蔔素、鉀、鈣和膳食纖維，也含有維生素A和多種B族維生素，對保護寶貝的呼吸道以及預防便祕、提高身體的抵抗力都有很好的幫助，加入牛奶和雞蛋不僅大大提高了荷葉餅的營養，口感也更香軟，這款荷葉餅做爲早餐可以爲寶貝提供足夠的碳水化合物，金黃色的荷葉造型，還特別能促進寶貝的食慾。
今天早餐中的這道配菜是作爲南瓜荷葉餅的餡料來搭配食用的，做法給大家簡單分享一下，其中蔬菜和肉類的品種可以更換成自己喜歡的哈~~
準備材料：
胡蘿蔔、豇豆、香菇、荸薺、豬瘦肉各適量。
製作過程：
1、將所以原料洗淨後切成丁，瘦肉切成細末；
2、熱鍋冷油，加入肉末炒變色，再倒入其他食材一同翻炒，出鍋前加入少許鹽調味即可出鍋裝盤。
推薦理由：
這道菜有肉類、菌茹類、深色菜有胡蘿蔔，還有豇豆和荸薺，食物種類多樣化，用這種方法可以讓孩子一次吃進多種的蔬菜，不光是早餐，午餐和晚餐也適合做給孩子吃。
三、雜糧米糊
米糊我家孩子都比較愛喝，特別是進入秋冬季節，早餐喝一碗暖暖的米糊，很養胃。對於想偷懶又想吃到營養早餐的人來說，米糊絕對是最佳選擇，而且製作米糊不需要任何烹飪基礎，我通常都是使用豆漿機的營養米糊功能，只需20分鐘，香濃的米糊就製作好了。
製作過程：
大米、小米、紫米、生燕麥片（雜糧種類根據個人口味喜好添加，我一般最多不超過5種，因爲種類雜了孩子不愛喝，），將這些雜糧都淘洗乾淨後一起加進豆漿機，加水，水位高低根據豆漿機的容量自行選擇哈，我家五口人，通常都要加至最高水位哦。選擇好米糊功能，一切工作就交給豆漿機啦，米糊做好盛出後再拌入小麥胚芽即可。製作好後要第一時間把米糊盛出，要趁熱把豆漿機清洗乾淨。
推薦理由：
這款雜糧米糊可以爲寶貝提供膳食纖維和B族維生素，能促進腸道蠕動，很好的維護寶貝的腸道功能哦。
