杏鮑菇炒飯的營養價值與功效:
杏鮑菇,肉質豐厚,吃起來口感 像鮑魚,並且具有獨特的杏仁香味,由此才叫杏鮑菇。
杏鮑菇多糖,是一種特殊的免疫 調節劑,能刺激抗體產生,增強人體的免疫力。
杏鮑菇中 灰分 的含量非常豐富,可參與機體代謝調節,維持人體的 體液平衡,對於維持正常的 生長髮育、免疫調節有重要作用。
杏鮑菇最好與胡蘿蔔搭配,二者都有 提高免疫力的作用,可以互相促進 各自營養素的吸收,秋冬食用 味道最鮮。
製作本食譜需要準備的食材有:杏鮑菇、米飯、胡蘿蔔、雞蛋、菜椒、蝦皮、蔥、油和鹽 ↓圖
現在開始杏鮑菇炒飯的製作:
第一步,準備工作
【1】把杏鮑菇洗淨,切成小片,小一點的寶寶,可以切得更細一些。把切好的杏鮑菇放沸水中,焯2分鐘,撈出備用;
【2】蔥切末,備用; ↓圖
【3】胡蘿蔔洗淨,切成末;菜椒洗淨,切成末,備用; ↓圖
【4】雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用; ↓圖
第二部,炒飯
【1】鍋中加油,中火加熱,把雞蛋液倒入,炒到七成熟,關火盛出,備用;
【2】鍋中加油,中火加熱,把切好的胡蘿蔔放入,炒熟,然後,把處理好的菜椒、蝦皮、杏鮑菇、炒雞蛋放入,翻炒均勻後把隔夜的米飯放入,炒2分鐘,杏鮑菇炒飯就做好了。
臨出鍋之前,把蔥末撒入,拌勻,盛到盤中即可享受美味(^o^)/~
本食譜不僅色澤亮麗,而且口感十足。來一口,有雞蛋的滑嫩,菜椒的清香,雙孢菇的柔韌,米飯的勁道,好吃的停不下來O(∩_∩)O哈哈~
bee爸提示
1、如果沒有杏鮑菇,香菇 或者是口蘑 也可以代替;
2、胡蘿蔔見油脂,營養價值會提高5倍以上,所以要先把胡蘿蔔爆炒一下
3、口味比較重的網友,可在米飯炒散後加適量的鹽;