兒童正處於長身體的黃金時期，孩子的營養飲食非常重要。父母要了解各種食材的功效，保證孩子有充足的營養吸收喔。
爲讓孩子長得高高壯壯，長得聰明，媽咪們親自下廚，給他們準備營養、美味佳餚。但是，很多媽媽未必知道怎麼搭配才最好，如何搭配才能獲得1+1>2的營養，又能保證味道討孩子歡心。下面，看小編介紹四道巧妙搭配的美食，讓寶寶的營養飲食最大化。
巧搭美食一：臘八粥
材料：糯米半碗，黑米小半碗，花生適量，芸豆適量，赤小豆適量，核桃(幹)適量，蓮子適量，棗(幹)適量，桂圓肉適量，白糖少許。
做法：
1、將難以煮爛的材料，如材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。
2、剩下材料洗洗，統統放電飯煲裏。把泡好的材料也一併倒入。
3、加水，按平時煮粥的水量差不多就行。
4、電飯煲插上電，鍋裏煮開後，繼續煮30分鐘(期間要攪動幾次防止粘鍋)，然後把電飯煲設置到保溫檔，煲過夜，這樣做出來的粥會非常的香甜濃稠。
小編言語：
一般臘八粥是甜的，吃前加糖拌勻即可;但不建議給小朋友吃太甜，可以舀出來單獨放糖。
因臘八粥是五穀雜糧製成的，所以其營養豐富，被譽爲營養餐裏面的“標兵”。早飯和晚飯時，用多種穀類一起熬粥，對消化系統功能較弱的孩子來說非常有益，也是最體貼的食譜。
巧搭美食二：豬肝炒青椒
材料：豬肝100克，青椒2個，澱粉5克，蔥3條，食鹽適量，食用油適量。
做法：
1、豬肝100g，用清水泡1個鐘以後待用。
2、蔥洗淨後切結、姜冼淨後切絲、蒜洗淨後切，塊青椒洗淨後去籽後，切絲。
3、鍋熱後把豬肝放進去炒1分鐘左右，撈出待用。
4、把蒜、蔥根、姜放進去爆香、加適量的鹽。
5、青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟。
6、把豬肝和青椒一起炒1分鐘，最後放入蔥葉，出鍋即可。
小編言語：
豬肝和大青椒是很好的食材搭配，青椒含有豐富的維生素C，有助於人體吸收豬肝中的鐵。爲孩子的午餐準備豬肝炒青椒，就像是能量中轉站，不但補充了鐵，也爲下午的維生素C流失做一些準備。
巧搭美食三：胡蘿蔔燉牛肉
材料：牛肉適量，胡蘿蔔2根，食鹽適量，八角適量，花椒適量，生抽適量，蔥白適量，白砂糖適量，豆豉適量，水適量，調和油適量。
做法：
1、牛肉入清水中浸泡、洗淨血污，將洗淨後的牛肉入砂鍋，加入足量涼水，大火燒開，加兩大勺料酒，開蓋煮沸約二十分鐘。
2、將洗淨的八角、花椒加入鍋中，另加四粒冰糖、一勺半老抽煮沸後，轉中小火煲兩個小時，中途將牛肉翻面，煮至筷子輕鬆能插入牛肉中，調入適量鹽煮沸後即可關火，牛肉浸泡在湯汁中晾涼。
3、將牛肉從湯汁中取出，切成小塊。
4、胡蘿蔔去皮、洗淨，滾刀切成小塊備用。
5、起鍋燒乾後，調入少量調和油，加入生薑、蔥白，小火煸香，加入胡蘿蔔塊翻炒。
6、加入切好的牛肉及一小勺紅油豆豉翻炒，同時把湯汁煮沸，炒好的牛肉胡蘿蔔重新倒回煮沸的湯汁中，中小火煲煮至胡蘿蔔熟即可。
小編言語：
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，它是人體容易缺少的一種脂溶性的營養元素，如果胡蘿蔔和肉類一起燉，肉中的脂肪就可以促進人體吸收胡蘿蔔素。這道菜營養比較全面，可以經常食用。
巧搭美食四：魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭1個，幹香菇8朵，北豆腐1盒，食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。
2、嫩豆腐切成1cm厚的大塊，香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
3、煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。
4、將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭再放入香菇，蓋上蓋子，燉煮50分鐘。
5、調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
小編言語：
魚和豆腐組合，堪稱最佳搭檔。魚中的維生素D可將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。所以，給孩子吃魚燉豆腐，是補鈣的最佳選擇。除了魚肉，豆腐還可以跟蘿蔔搭配，豆腐屬於植物蛋白，多食會引起消化不良，而蘿蔔能促進消化，若與豆腐同食，有助於豆腐營養被人體吸收。
