常言道:冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。現代也有人稱蘿蔔爲“土人蔘”。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。
10個月寶寶食譜:蘿蔔筒骨十倍粥
1.準備食材。
筒骨、蔥姜、白蘿蔔
2.食譜做法:
筒骨用流水沖洗幾遍,冷水下鍋煮沸,去除血水和浮沫。
白蘿蔔洗淨去皮,切塊備用。
將焯好的筒骨撈起,再用涼水沖洗一下,另起鍋,放入生薑和蔥,大火煮開,轉小火慢煮1小時。
放入切好的蘿蔔,繼續慢燉1小時。
將煮好的筒骨和蘿蔔撈起,高湯用網篩過濾,分類備用。
將筒骨上的瘦肉削下來,加入適當高湯放入輔食機打成泥,白蘿蔔直接用研磨碗研成泥。
BB煲提前把粥煮好,米和水的比例爲1:10.盛出一碗粥備用,小月齡的寶寶食用可用研磨碗適當研磨。
將粥和豬肉泥、蘿蔔泥,混入一點高湯,放入鍋中小火煮一會,適當收汁即可。
剩餘的高湯放入冰箱冷擦半天,撇去油脂。
肉泥、蘿蔔泥、高湯放入輔食盒冷凍保存。一週爲限,儘快吃完。
因爲寶寶一歲之前不能吃鹽,蘿蔔和筒骨湯一起熬湯,既有蘿蔔的清香又有筒骨的鮮美,給寶寶煮粥煮麪時放一些,真是極好的調味劑。