山楂糕酸甜可口，具有消食健胃、活血化瘀等功效，是孩子開胃的佳品。山楂糕怎麼做好吃？以下是山楂糕的家常做法大全，我們一起來看看吧！
山楂糕的家常做法一
材料：山楂肉200g、水80g、碎冰糖80g、瓊脂6克(提前涼開水泡軟)。
做法：
1、山楂洗淨後，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、把步驟(1)放入不鏽鋼小鍋裏，加冰糖加水大火煮開後轉中火，不停的攪。
3、至比較黏稠時關火晾涼，入料理機打成泥。
4、入小鍋繼續翻炒，入瓊脂後炒至粘稠即可入模具(提前刷油)。
5、冷卻後倒扣，晾3-4天。
山楂糕的家常做法二
材料：冷凍新鮮山楂1包400g、水240g、糖130g、吉利丁粉30g。
做法：
1、冷凍新鮮的山楂，已經去了籽的，用起來非常方便。
2、退冰後洗淨瀝乾水，加入水打成泥。也可不用調理機打成泥，整粒在水中煮至軟爛。後面作法相同。
3、倒入鍋中加糖熬煮至起泡，煮時需攪拌。
4、煮好用濾網過濾。
5、用湯匙用力擠壓，這是整個過程中最費力的一段，過濾掉果皮，成品纔會細緻。
6、然後再倒回鍋中，加入吉利丁粉，攪拌均勻，煮至滾起即可熄火。
7、稍微冷卻後放入舖了保鮮膜的容器中，冷藏至凝固。
山楂糕的家常做法三
材料：新鮮山楂300g、紅糖40g、QQ糖一包。
做法：
1、山楂洗淨去核與紅糖一起放鍋裏，再放沒過山楂的水，小火煮幹。
2、QQ糖用另一個鍋隔水加熱融化。
3、山楂用勺壓碎，與QQ糖混合。
4、山楂糊糊裝模，冰箱冷藏4小時，脫模享用。
山楂糕的家常做法四
材料：山楂900克、白砂糖400克、檸檬半個、清水600克。
做法：
1、將去核的山楂洗淨，放入料理機內，加入少許清水，攪碎。
2、倒入鍋內，加入白糖、檸檬汁，開始熬煮，中火。剛開始的時候慢慢變色，會有浮沫，撇掉即可。
3、隨着熬煮，開始冒小泡，這時候一定要小心，這些小泡一爆裂，就會有熱的果醬濺出，小心燙傷。
4、再繼續熬煮，開始慢慢變的粘稠起來，泡越來越大。
5、熬煮到這個時候，變的非常粘稠，攪拌有阻力，會有大泡產生，沒有液體濺出，就可以關火了。
6、保鮮盒內鋪保鮮膜，將山楂醬倒入保鮮盒內，抹平，晾涼，放冰箱冷藏即可。
山楂糕的家常做法五
材料：山楂片50公克、洛神花40公克、水1200㏄、洋菜粉40公克、冰糖250公克、紅豆沙300公克。
做法：
1、將材料1的山楂片與洛神花洗淨，加水煮滾約10分鐘，將山楂片與洛神花濾掉，湯汁留置在鍋中。
2、將洋菜粉、冰糖加入鍋中並煮滾。
3、再加入紅豆沙攪勻並煮開，約3∼5分鐘後熄火，倒入不鏽鋼盤中，待涼後，放入冰箱冷藏1∼2小時，取出切成小四方形或菱形即可。
山楂糕的家常做法六
材料：山楂500克、砂糖220克(如果不喜歡太酸可增加至270-280克)、純淨水200克。
做法：
1、山楂洗淨瀝乾水分。
2、去核加砂糖醃一小時左右。
3、醃好的山楂加約200毫升純淨水加入破壁機。
4、啓動醬料程序，攪打兩次至果泥細膩。
5、打好的果泥直接倒入不粘鍋中小火熬煮。
6、期間不停的翻炒，至粘稠基本不流動的狀態就可以了，大約15分鐘左右。
7、倒入提前塗油的容器中，晾透晾乾即可切塊食用。
