適宜年齡
3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 土豆1個
麪粉3大勺 輔料 香蔥兩根 雞蛋2個 製作步驟
1.材料圖。
2.取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。
3.調入鹽、孜然粉、
胡椒粉拌勻。
4.磕入雞蛋攪拌均勻。
5.加入3大勺麪粉拌勻。
6.最後加入蔥花拌勻。
7.平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8.大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
9.翻面繼續煎熟即可。 小貼士 1、碗中的清水不要加多了,多了的話需要加入的麪粉就多,那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成絲,然後加入雞蛋。2、攤餅之前,鍋不要燒得太熱,太熱了,餅糊一下鍋就熟,便不會流動,也就較難攤平。3、剛下鍋時鋪平以後不要動,底部煎熟以後,只要晃動鍋,餅會自己離開鍋底。4、這樣的土
豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。