1.果凍類零食營養不錯?
實際情況是：多吃果凍不僅不能補充養分，甚至會妨礙某些營養素的吸收。
果凍的基本成分是卡拉膠，它是一種從海藻中提取的膠狀物質，在鈣和鉀等金屬離子存在的情況下，它可以吸水形成膠凍。這種膠凍不能爲人體消化吸 收，只能穿腸而過。目前市場上銷售的果凍，甜味來自精製糖，香味來自人工香精，顏色來自合成色素。有的果凍中加入一點果粒或牛奶，但是其營養價值與水果和 牛奶相去甚遠。
有的果凍添加鈣、鋅和維生素A、D，但這些營養素在果凍中吸收率很低，因爲卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成不吸收的複合物，與膠凍一起穿腸而 過。維生素A、D屬於“脂溶性維生素”，然而果凍中不含脂肪，吃果凍的同時也不會吃含脂肪的食物，所以這些營養成分並不能有效地被人體吸收。
建議：孩子的胃容量本來就比較小，如果在飯前用很多不能消化的膠凍填充在胃裏，將會產生虛假的飽感，妨礙正餐食慾，顯然會減少正常的營養供應，對幼兒的生長髮育不利。
2.餅乾和曲奇脂肪含量不高?
實際情況是：餅乾和曲奇的主料都是麪粉，配料是蔗糖、油脂、香精等。其中曲奇含有大量飽和脂肪，脂肪含量比肉類還要高。
曲奇類和酥性餅乾產品中所添加的脂肪主要是黃油、牛油和“植物奶油”等“塑性脂肪”。這種脂肪當中人體必需的脂肪酸含量少，對健康沒有好處。特別是經過人工加氫製造的“植物奶油”含有對兒童神經系統發育有害的“反式脂肪酸”，千萬不可多吃。
餅乾和曲奇在營養上的共同特點是它們的蛋白質含量比饅頭、麪包等主食低。因爲如果蛋白質含量較高，產品就會韌性過強，失去脆感。此外，其中的維生素和礦物質含量都很低，營養素不平衡。
建議：不應當讓寶寶用糕點餅乾來代替正餐，只能在兩餐之間飢餓時少量吃一點。如果孩子已經肥胖，就應當嚴格控制這些零食的數量。
3.膨化小食品熱量很低?
膨化食品的主要原料是玉米、麪粉、小米、馬鈴薯、豌豆等糧食，經膨化後表面噴上油脂、鹽和調味品等配料而製成的。其原理與“爆米花”沒有差別。
膨化小食品的優點是質地疏鬆，氣味芳香，容易消化。然而，在膨化加工中，糧食原有的營養價值並未得到提高，反而有
所下降，其營養價值不及普通的饅頭米飯。很多膨化食品口味比較濃重，表面鹽分含量很高，容易讓兒童養成不良的味覺愛好。
每小袋膨化食品僅僅15克或25克，體積很大，看起來熱量很低。但是它畢竟是糧食製成，水分含量又少，如果不按體積計算，單位重量的膨化食品熱量相當驚人。吃兩袋25克的膨化食品，其中所含的熱量相當於多半碗米飯。
建議：偶爾買一袋膨化食品滿足口味未嘗不可，但如果任由寶寶經常大量地吃，就是不明智之舉了。
4.蜜餞裏面肯定加了防腐劑?
蜜餞是用水果加糖醃漬或煮制而成的，成品中含糖量達60%以上，其中還含有較高鹽份。由於糖和鹽的滲透壓很高，具有抑制細菌繁殖的作用，因此可以在常溫下長期保存而不腐敗。只有那些糖和鹽加入不足的產品才需要添加防腐劑幫助保存。
在蜜餞的加工中，水果原來含有的維生素幾乎被完全破壞，然而礦物質和纖維素基本上被完整地保存下來。此外就是增加了大量的糖分。所以，蜜餞是一種高糖分、高熱能、低維生素的食品，蛋白質含量極低。
長期攝入大量白糖容易讓孩子發生鈣缺乏和近視，大量鹽分也會加重兒童的腎臟負擔，還可能誘發中年之後的高血壓，因此縱容孩子蜜餞不停嘴的做法並不可取。
建議：在這類食品中，以山楂卷的營養價值最高。山楂製品不僅能夠幫助兒童開胃消食，而且含有豐富的鐵、果膠和生物類黃酮，少量食用是有益的。
5.堅果營養價值高，飯後吃最好?
在零食中，堅果要算營養價值最高的一類，但也是熱量最高的一類。由於沒有經過太多的加工，基本上以天然形式作爲零食，其中的營養素破壞不多。但堅果也需要吃得得當才能對兒童的身體產生益處。
堅果包括花生、西瓜子、葵花籽、榛子、核桃、松子、杏仁、開心果、腰果等多種硬殼果。它們的共同特點是蛋白質含量高於20%，脂肪含量可達 30-60%，B族維生素含量高，維生素E特別豐富，也是鐵、鋅、銅等微量元素的好來源。其中核桃具有益腦的作用，榛子可使人強壯，芝麻能夠潤腸，杏仁可 抗衰老，葵花籽能潤膚。
然而，凡事有利也有弊。堅果中含脂肪過高，如果食用數量過多，容易造成兒童肥胖。例如，100克(2兩)帶殼葵花籽可剝出約50克瓜子仁，所含熱能相當於一碗半大米飯。所以，吃堅果也要控制數量，每天一小把爲好。如果吃的較多，就要適當減少三餐食量。
