六個月嬰兒輔食：南瓜汁

南瓜汁的做法

原料：南瓜100克，溫開水10小匙。

1、將南瓜洗淨、去皮去籽、切成小丁蒸熟。

2、將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。

3、在南瓜泥中加適量溫開水水稀釋調勻，加鹽或者糖少許，放在乾淨的細漏勺上過濾一下。

（小貼士：南瓜一定要蒸熟，可加入米粉或乳兒糕中喂寶寶。）

南瓜營養成分與營養價值

1.南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。

2.南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激。

3.南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質，促進生長髮育。

南瓜與什麼食物相剋

1.南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

2.南瓜與醋相剋：同食時醋酸會損壞南瓜中養分成分。

3.南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。