平時我們吃的好些種糕多是糯米粉做的，其實大米粉做的糕也非常好吃呢。比如兒時街頭經常有叫賣的蒸兒糕就是大米粉做的。
平時我們吃的好些種糕多是糯米粉做的，其實大米粉做的糕也非常好吃呢。比如兒時街頭經常有叫賣的蒸兒糕就是大米粉做的。
吃多了麪粉做的包子、饅頭，來一道大米糕也是個不錯的選擇，特別是對於不愛吃米飯的寶寶來說，再好不過啦。
今天給大家推薦的是一道葡萄蜜豆大米糕。
不論你是用來當早餐，還是作午間小食都是不錯的選擇呢，不加糖還可以給小寶寶拿在手裏當小零食吃呢。
葡 萄 蜜 豆 大 米 糕
材 料
大米粉 120克
白糖 30克
食用油 5mL
開水 65-70克
蜜豆、葡萄乾 少量
步 驟
1. 大米粉混合白糖和食用油。
2. 慢慢把開水一點點倒入，邊倒邊用筷子攪拌。
3. 稍涼用手和成麪糰。
4. 把麪糰分成十份。
5. 取一份搓圓，捏成碗形，裝入蜜豆，封口後搓圓。
6. 取一粒葡萄乾，放在麪糰中間，用手指按壓入麪糰表面。
7. 蒸格刷上油，把做好的大米糕放入。
8. 鍋中倒入足量的開水，中大火蒸15分鐘即可。
制 作 祕 訣
1. 大米粉雜糧店或網上有售，天氣較熱，且南方潮溼，一次可以少買點。
2. 麪糰易幹，做的時候，把不用的放在盆裏蓋上蓋子。
3. 食用油宜選用玉米油等味道小的，以免奪去了大米糕的米香味兒。
4. 蜜豆可以自制，超市也有售，也可以換成其他自己喜歡的餡料。
自制蜜豆
紅豆加足量的清水，大火煮開後，轉小火燉爛，撈出紅豆拌入適量白糖即成蜜豆。
蜜豆要煮好久，有個省時的辦法是煮幾分鐘晾涼後放冰箱凍一夜，再化凍煮就容易爛。
小 叮 嚀
全家都能吃，適合 12 M+的孩子食用。
PS：給10個月以上的寶寶吃也是可以的，不過爲避免影響孩子的飲食習慣，不滿一歲的最好是不放糖，大米本身有天然的甜味。另外，加糖過早，怕會影響孩子吃其他輔食的熱情。
