很多小朋友都聽了幼兒園老師和講的童話故事，希望吃到裏面的太陽餅，那麼在這裏就爲各位家長推薦這樣一道適合幼小的孩子吃的餅。
很多小朋友都聽了幼兒園老師和講的童話故事，希望吃到裏面的太陽餅，那麼在這裏就爲各位家長推薦這樣一道適合幼小的孩子吃的餅。
原料
主料： 麥芽糖適量 白砂糖15 克
輔料： 糖粉80克 豬油 煉 88克
調料： 食鹽1/8茶匙
詳細步驟
水皮材料(低筋麪粉110克，麥芽糖1/4茶匙，細糖15克，豬油43克，水50克)混合在一起，活成光滑麪糰
油皮材料(低筋麪粉75克，豬油45克)混合在一起，活成光滑麪糰
餡料所有材料(糖粉80克，麥芽糖20克，低筋麪粉25克，黃油15克，鹽1/8茶匙，水7.5ML)混合攪拌，揉成團
將水皮，油皮和餡料分別分成10等份
把油皮包入水皮裏做成麪糰
麪糰收口處朝下
擀成長片
像卷瑞士捲一樣捲起
捲起的面卷豎過來
繼續擀成長片
重複卷瑞士捲般再次捲起
擀成所需的片狀
將餡料包在面片中間
收口朝下按扁即可
烤箱190度上下火中層烘烤12—15分鐘即可(份量：10個)
1、烘烤時間不宜過長，時間過長餡料容易流出。
2、和老婆餅做法類似，但表面不用開口，也不用刷蛋液。
