花膠怎麼吃養胃呢?花膠又稱魚膠,是一種很好的養胃食材,冬天到了大家都很容易胃口不好,那麼花膠怎麼吃養胃呢?
花膠燉水鴨
材料:花膠50克、水鴨200克、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
做法:
1.將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用,把茨實、幹淮山用水浸泡10分鐘,再將茨實放入水鴨肚內。
2.將浸發好的花膠切塊飛水,連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內。
3.待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。
魚膠枸杞子粥
材料:魚膠20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子餅(切絲)適量、白糖適量。
做法:
1.將上述材料洗淨放入燉鍋中,加水600ml。
2.調自動擋燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鐘加入白糖即可。
花膠冬菇雞腳湯
材料:花膠50克,雞腳3只,冬菇5個,姜2片。
做法:
1.把雞腳放入開水中煮3分鐘,取出備用。
2.將浸發好的花膠切塊飛水備用。
3.冬菇用清水浸1小時,浸軟後去蒂切塊。
4.將花膠、冬菇、雞腳、生薑片放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。
排骨花膠湯
材料:排骨、花膠、山藥、鹽。
做法:
1.將山藥削皮切塊,花膠泡發,排骨洗淨。
2.材料都處理好後放入燉鍋中,加入500ml左右水,燉4個小時調入精鹽即可。
花膠瑤柱燉雞
材料:花膠50克、豬瘦肉150克、雞200克、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片。
做法:
1.雞宰殺後洗淨備用;把瘦肉切塊,放入開水中煮開,取出備用;把瑤柱放入清水中浸軟備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用。
2.將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生薑片放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。