材料：子公雞，素油，醃製過的鹿鞭，蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、醬油、八角適量。
1.把子公雞宰殺清洗後，搌幹水分。
2.炒鍋內放素油，燒至6成熱時，把雞放入油內炸至深紅色時撈出。
3.把蔥、姜、鹽、料酒、味精、花椒水、醃製過的鹿鞭、醬油、八角放入雞碗內，添湯，上屜蒸透取出，即可食用。
材料：牛鞭200克、鹿鞭2條、南,蘆.參3克、豬肘肉500克、肥母雞500克，枸杞15克、山藥200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、鹽3克、姜35克、蔥30克。
做法：
1.鹿鞭用溫水發透，颳去粗皮雜質，剖開，洗淨後切成3釐來長的段。
2.母雞肉切成條塊，豬肘洗淨，山藥潤軟後切成2釐米厚的瓜子片，枸杞去雜質待用。
3.鍋內倒入清水，放入姜、蔥、料酒和鹿鞭，用武火煮15分鐘，撈出鹿鞭，原湯暫不用。如此3次。
4.用砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬肘、雞塊、鹿鞭，南,蘆.參用武火燒開，除去浮沫，加入料酒、蔥、姜、花椒用炆火燉二個半小時，除去姜蔥，將豬時肉撈出作它用。
5.將山藥、構粑、食鹽、胡椒粉、味精放入鍋中，改用武火燉至山藥酥爛。用碗一個，先撈出山藥鋪底，上盛雞肉塊。鹿鞭、枸杞，隨後倒入原湯即成。
材料：紅參40克，鹿鞭12克，上等純糧白酒2000毫升。
做法：
將紅參、鹿鞭蒸軟後，放入白酒中，加蓋密封，浸浸泡15天即可飲用。每日2次，每次飲服10～20毫升，夏日不宜飲用，易上火者慎服或禁服。
材料：鹿鞭100克，母雞1只，桂圓15克，枸杞子15克，杜仲15克，巴戟天15克，肉蓯蓉25克，熟地25克，陳皮5克，黃酒50克，生薑片5片，精鹽適量。
做法：
1.取先將鹿鞭順其長度剖開，將尿道層用刀片掉，再用沸水燙去表皮。
2.然後再去掉一層白皮，洗淨切成段。
3.母雞宰殺去毛及內臟，洗淨。桂圓、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、熟地、陳皮一同裝入紗布袋、紮緊袋口。將鹿鞭、雞肉與藥袋一同放入砂鍋中，加清水適量，用旺火燒開後轉用小火燉至鹿鞭、雞肉熟爛、加入精鹽調味即成。
材料：鹿鞭150克，首烏50克，薑絲10克，蔥段10克，精鹽8克，味精3克，料酒3克，粉絲5克，胡椒粉0.2克，麻油10克，花生油40克。
做法：
1.將鹿鞭洗淨切成小段，放在高壓鍋中加湯水煮30分鐘，至鞭爛，撈出切成薄皮。
2.將鹿鞭片以及首烏片疊放在碟子中，在上面撒薑絲、蔥段，淋上料酒、精鹽、味精、湯汁，上籠屜蒸40分鐘。
3.出籠以後瀝出碟中的湯汁，入炒鍋中勾芡攪勻，澆淋在鹿鞭上面，撒胡椒，淋麻油即可。
