材料：羊鞭2條,枸杞子20g,熟地10g,紅棗4枚,生薑3片。
做法：
1.羊鞭處理乾淨,切小段。熟地放入紗布包內。
2.把羊鞭、熟地放入砂鍋,大火燒開後加枸杞、薑片、紅棗,轉小火燉煮至羊鞭軟爛。
3.加食鹽、味精少許調味即可。
材料：羊鞭200克、雞腎100克、姜10克、杞子10克、胡椒粒5克、羊骨湯1700克、鹽5克、雞精3克、糖1克。
做法：
1.羊鞭去臊汆水，加香料滷透改刀;雞腎去臊，一開爲二汆水;枸杞子洗淨;薑切片待用。
2.取淨鍋上火，放入羊骨湯、羊鞭、薑片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
材料：羊鞭1條，巴戟天100克，杜仲50克，生薑4片，紅棗5個。
做法：
1.取鮮羊鞭洗淨，切去肥脂，用滾水拖去羶味，然後用清水漂淨，切塊。巴戟天、杜仲、生薑、紅棗(去核)洗淨。
2.把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，湯成供用。
材料：羊鞭、紅椒、青椒、洋蔥各50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜頭5只。
做法：
1.羊鞭洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。
2.紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。
3.鍋內加入適量的食用，加熱。
4.開大火將鍋燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。
5.然後放入羊鞭片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。
材料：羊鞭2條、蔥節10克、姜塊5克、料酒10克、胡椒2克、鹽2克、清湯1000克。
做法：
1.羊鞭洗淨氽水,切開颳去尿道內膜,洗淨後切短節,氽水。
2.放人沙鍋內,加姜,蔥等煨至羊鞭酥爛,去姜,蔥,調味即成。
