生薑紅茶中的紅茶和生薑都含有多種活性成分，如生薑的姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用，紅茶性暖，經過全發酵過程降低了茶多酚含量，不會對胃造成過多刺激。兩者搭配，具有清熱解毒、消炎、祛溼活血、暖胃止嘔的作用，不僅如此，生薑的纖維物質進入體內，還能幫助清除體內垃圾，益於身體健康。
研究表明，生薑中含有的多種活性成分不僅有活血暖胃的功效，還有防癌抗癌和預防心血管疾病的作用。醫學證明，從生薑中提取出來的精華素，也可以用於治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。生薑中還含有一種油樹脂，該樹脂具有降血脂和降低膽固醇的功效。
生薑和紅茶都屬於熱性食品，都有促進血液循環、加快新陳代謝的功能。紅茶和生薑都有暖身的作用，有益增強身體代謝機能，加快脂肪的燃燒，促使囤積在體內的廢物排出，從而起到了減肥的效果。
生薑具有通便的特殊作用，而紅茶利尿。經常便祕的朋友自制一杯生薑紅茶，不僅有助於迅速解決便祕這一問題，還能幫助提神，一天內保持充沛的精力。不過對於生薑紅茶的飲用時間，最佳時間是清晨，下午三點過後則不宜飲用。
祛斑
過度的日曬和年紀的增長，都會導致皮膚上出現一些“歲月的痕跡”，這就是色斑。據研究表明，這些斑點的出現是體內氧自由基過度活躍所導致。生薑中含有澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，能對抗氧自由基，從而達到祛斑的功效。
