烏梅最大的功效就是止渴。因爲烏梅的酸味可以使得人體分泌大量的唾液，因此具有止渴的功效。我們可以看到，烏梅經常被用於製作飲料等，夏天將烏梅熬着成湯，作爲飲品也可以祛暑解熱。
烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎，取得了明顯的療效。
蛔蟲得酸則伏，用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫而療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加食醋200毫升，待藥液溫度適宜時，浸泡足跟，每晚1次，每次1小時左右(藥液可重複加熱使用)。
烏梅改善睡眠
烏梅因具有“除熱煩滿，安心”功效，可鎮靜催眠;臨牀試驗表明加味烏梅丸可減少圍絕經期患者睡眠覺醒次數，延長睡眠時間，並改善睡眠質量。
烏梅中含有較多的纖維成分，具有通便效果。另外，烏梅中的茶酸類也有促進胃腸蠕動的作用，從而保證大便的通暢，防止便祕的發生。
