烏梅味酸、澀，性平，有消渴健胃消脾之功效。孩子胃口不佳時可適量食用。烏梅怎麼吃效果好呢？我們來看看烏梅的不同吃法。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅切達奶酪蛋糕
材料：烏梅肉22.5g、奶油奶酪87.5g、牛奶60g、切達奶酪半片、低筋粉5g、細砂糖20g、蛋白20g。
做法：
1、準備用料。
2、將烏梅去核切成碎粒。
3、奶油奶酪軟化後加入白砂糖。
4、隔水加熱，攪拌至順滑。
5、加入牛奶，攪拌均勻。
6、切達奶酪撕成小塊後加入。
7、倒入烏梅碎末，離火，攪拌均勻。
8、降溫後，加入低筋粉。
9、倒入蛋白。
10、攪拌成均勻的奶酪糊。
11、倒入模具，放入烤盤，在烤盤中加入熱水。
12、放入烤箱，180度，中層，烤30分鐘左右。
13、奶酪糊凝固即可出爐。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅綠豆湯
材料：烏梅20g、綠豆100g、冰糖適量、桂花適量。
做法：
1、準備烏梅。
2、準備綠豆。
3、準備冰糖。
4、準備幹桂花。
5、上鍋，大火煮綠豆快熟或熟透。
6、此時，放入烏梅。繼續煮5-8分鐘。
7、放入冰糖——至化開。
8、放入幹桂花後，關火，晾涼。
9、煮好的烏梅綠豆湯。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅山楂粥
材料：糯米50g、山楂10g、烏梅8顆、白米30g、冰糖適量。
做法：
1、糯米擔前泡兩個小時。
2、與白米一起入鍋，煮至米略開。
3、當米湯變濃稠時，加入山楂、烏梅。
4、加入適量冰糖。
5、至湯汁濃稠，烏梅與山楂變軟，冰糖溶化。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅陳皮普洱茶
材料：陳皮5g、烏梅3顆、普洱茶10g、蜂蜜適量。
做法：
1、準備原料。
2、將烏梅剪開，與陳皮洗淨。
3、普洱茶放入茶壺中，衝入沸水。
4、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展，熟茶去掉前二道再喝。
5、陳皮與烏梅再加入茶壺中。
6、衝入沸水，蓋住，燜約5-7分鐘即可。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅湯
材料：烏梅25g、山楂15g、甘草3g、陳皮5g、桂花適量、冰糖適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水衝去灰塵，放進清水中泡10分鐘。
3、陳皮泡軟後取出，用刀颳去裏面的橘絡，也就是陳皮裏面白色的衣，切成絲。
4、把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝乾水分。
5、鍋中注入適量清水。
6、加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。
7、開大火，煮開，轉中小火煮40分鐘。
8、加入適量冰糖。
9、煮到糖溶即可。
烏梅怎麼吃效果好：烏梅糖醋小排
材料：肋排300g、烏梅10顆、白糖30g、醋55ml、生抽25ml、老抽10ml、料酒60ml、冰糖25g、桂皮1塊、八角2個、肉蔻1個、香葉3片、花椒1g、蔥適量、清水適量、油15ml、姜適量。
做法：
1、鍋中加足量冷水，放入排骨。
2、加入30ml料酒一同煮開。
3、煮開的排骨，撇去浮沫，撈出瀝乾備用。
4、鍋燒熱，放入一勺油。
5、加入白糖，小火熬製糖溶化呈現焦糖色。
6、放入排骨翻炒均勻。
7、調入30ml料酒、25ml生抽、10ml老抽、20ml醋。
8、放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜。
9、加入適量的開水，微微沒過排骨即可。(如果有紅曲米，就把開水換成紅曲米浸過的水。)
10、放入冰糖和烏梅。
11、再加一湯匙醋，大火煮開後轉小火燜煮30-40分鐘。
12、挑出鍋裏煮爛的蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角。
13、調入一點點鹽，再淋上一勺醋。
14、大火收汁後就可以享用啦。
