豬肝和什麼煲湯補血？豬肝是生活中常見的食材，營養價值高，有補血養虛的功效，那豬肝和什麼一起煲湯補血效果更好呢？下面就來具體看看吧。
豬肝和什麼煲湯補血：紅棗豬肝湯
原料：豬肝150克，紅棗30克，薑片15克，鹽l克，雞粉2克，水澱粉10毫升，料酒5毫升，醬油15毫升，食用油5毫升。
做法：
1、取處理好的豬肝，放入鹽、雞粉、水澱粉、料酒拌勻，醃漬10分鐘。
2、砂鍋中注水燒開，加入紅棗、食用油、薑片，拌勻，蓋上蓋，轉中小火煮10分鐘至食材熟軟。
3、揭蓋，倒入豬肝，淋入料酒，拌勻，蓋上蓋，大火煮5分鐘至豬肝熟軟。
4、揭蓋，用勺子撇去浮沫，蓋上蓋，轉中小火續煮10分鐘至有效成分析出。
5、揭蓋，加入醬油、雞粉，拌勻入味，關火後盛入碗中即可。
豬肝和什麼煲湯補血：黨蔘豬肝湯
材料：豬肝250克，當歸、黨蔘各20克，酸棗仁、蔥、姜各適量，料酒、鹽各適量，香油少許。
做法：
1、將豬肝處理乾淨，切成薄片;當歸、黨蔘分別洗淨，切片;酸棗仁洗淨;蔥、姜分別洗淨，切末，備用。
2、豬肝片加鹽、料酒攪拌均勻，略醃漬。
3、鍋置火上，加入適量清水，放入當歸片、黨蔘片、酸棗仁，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
4、放入豬肝片，煮至變色後放入薑末繼續煮35分鐘，撒上蔥末即可。
豬肝和什麼煲湯補血：黑木耳滾豬肝湯
材料：幹黑木耳25克，豬肝300克，生薑一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法：
1、先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。
2、豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。
3、加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
豬肝和什麼煲湯補血：首烏黃精豬肝湯
材料：何首烏10克，黃精5克，豬肝200克，胡蘿蔔1根，鮑魚菇6片，豆苗少許，蔥1根，姜1小塊，鹽適量。
做法：
1、將以上藥材和食材洗淨;胡蘿蔔切塊，豬肝切片，豆苗、蔥切段;將何首烏、黃精煎水去渣留用。
2、豬肝片用開水汆去血水。
3、將藥汁煮開，所有原材放入鍋中，加鹽煮熟即可。
豬肝和什麼煲湯補血：杞決豬肝湯
材料：豬肝150克，決明子5克，枸杞子10克，生薑2片，料酒、鹽各適量。
做法：
1、決明子放入紗袋後紮緊袋口。
2、豬肝洗淨，切片，用料酒和薑片先醃30分鐘。
3、在鍋中加入適量清水，放入決明子和枸杞子，用大火煮沸，再放入醃好的豬肝，待豬肝熟透，加鹽調味即可。
豬肝和什麼煲湯補血：紅棗豬肝香菇湯
材料：豬肝200克，香菇60克，紅棗20克，枸杞8克，雞汁8克，料酒8克，鹽4克，薑片少許。
做法：
1、將香菇洗淨，切塊;豬肝洗淨切片，汆去血水，裝入大碗。
2、鍋中注水燒開，放入香菇塊，加入洗淨的紅棗、枸杞，撒入薑片，淋入料酒、雞汁，放入鹽拌勻，將湯汁盛出，裝入盛有豬肝的碗中，轉入燒開的蒸鍋中。
3、小火蒸1小時至食材熟透即可。
