【豬腳姜的做法】豬腳姜怎麼做

適宜年齡 產後 功效 下奶降火養胃 主料 豬腳半隻 糯米甜醋2瓶 雞蛋4個 輔料 白糖一勺 姜一塊 製作步驟

1.把豬腳買回來，洗乾淨，開火掉飛水，然後裝起來滴乾水份。

2.姜去皮，洗乾淨切厚度，不要太薄也不要太厚，放炒鍋加入適量油翻炒到金黃色就可以了。

3.把白糖適量放進鍋中，倒入糯米甜醋兩瓶。

4.雞蛋放鍋裏煮10分鐘左右就可以了。

5.雞蛋煮好放冷水裏，1-2分鐘後剝好放在鍋裏。

6.最後把全部的材料都放在鍋裏用大火煮開後換小火煮1個半小時，就可以吃了，這個第一次吃沒有第二次好吃，第二次最好吃，入味。 小貼士 姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認爲孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。