中式甜品推薦：糯米桂花藕

很多朋友說到甜品，都會想起芒果、雞蛋等食物製作的甜品。其實傳統的中式甜品也不錯喔，小編今天推薦一款糯米桂花藕，做法非常簡單。

很多朋友說到甜品，都會想起芒果、雞蛋等食物製作的甜品。其實傳統的中式甜品也不錯喔，小編今天推薦一款糯米桂花藕，做法非常簡單。

材料

主料：蓮藕800克，糯米200克，

輔料：荷葉20克，

調料：白砂糖100克，糖桂花40克

做法

1.糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時;

2.藕洗乾淨，按節斷開;

3.切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢;

4.鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開;

5.覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火;

6.取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中;

7.鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火;

8.熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;

9.糖紙澆在糯米上即成。