西蘭花裏富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠抗血小板聚集,預防血栓,減少患心臟病與中風的危險。
西紅柿西紅柿含大量果酸,有降低膽固醇含量的作用,還能降低高血脂。它還含有一種叫黃酮素的元素,抗血栓的功效很強,能維護血管健康。每天吃2個西紅柿,能起到提高血管柔韌性,消除血栓,防止牙齦出血,並能增加抗癌力的作用。
冬瓜冬瓜的脂肪含量相對較少,能有效預防一些疾病,對動脈硬化、冠心病、糖尿病患者也有很好的緩解作用。另外,冬瓜籽含亞油酸等不飽和脂肪酸,可有效減少血液中的脂肪及膽固醇的含量,常吃能預防血管疾病。