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【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做

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月子餐豬蹄做法大全 豬腳姜醋

材料:豬腳、姜、雞蛋,甜醋、片糖,大砂鍋一個。

做法:

1、豬腳砍成塊,洗淨,姜去皮洗淨,切片,雞蛋,大砂鍋洗乾淨。

2、將水燒開,豬腳放在開水中煮一會,將豬腳的油份和粘在豬腳上髒東西去掉。

3、將鍋燒紅,把豬腳及薑片放到鍋裏炒一會,然後將炒後豬腳、姜放到大砂鍋加水煲,煲到豬腳完全熟透。

4、雞蛋連皮用水煮熟。

5、豬腳、薑片熟透後將雞蛋連殼放入,加甜醋,糖,鹽。燒開,糖熔即可。

6、煲好的豬腳姜可以放到冰箱,要吃時加熱便可,若放的時間長,醋味非發了,在加熱時可以適量加入。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做

月子餐豬蹄做法大全 腐乳花生燉豬蹄

材料:豬蹄,花生,蔥,姜,冰糖

做法:

1、豬蹄剁塊,花生浸泡,蔥切段、薑切片,鍋中水燒開將豬蹄焯燙。

2、爆香蔥姜和大料,入豬蹄翻炒,淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘,加搗碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至上色 。

3、加入適量清水燒開後轉入燒鍋,放入泡好的花生,小火燉約1個半小時,轉入炒鍋開大火收汁~

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第2張

月子餐豬蹄做法大全 花生豬蹄湯

材料:豬蹄2瓣,花生100克,蔥、姜、料酒各適量,鹽少許

做法:

1、豬蹄斬大塊,飛水,衝淨浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時,放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒,大火煮開,撇淨剩餘的浮沫,小火繼續煮兩三個小時。

3、撒少許鹽調味,出鍋即可。

功效:花生脂肪含量高,豬蹄富含膠質,皆有促進胸部發育的效果,對婦女產後缺乳也有很好的功效。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第3張

月子餐豬蹄做法大全 當歸紅棗豬蹄湯

材料:當歸、黃芪、黨蔘、紅棗、黃豆各適量,豬蹄200g、薑片少許、鹽適量。

做法:

1、提前將黃豆用清水浸泡2小時左右泡發;

2、將當歸、黃芪、黨蔘、紅棗放水裏泡10分鐘左右,撈出待用;

3、鍋中注入清水煮沸,倒入洗淨的豬蹄,燎去髒污和血水,撈出瀝乾;

4、鍋中注入適量的水,倒入豬蹄、加入紅棗、黨蔘、黃芪、黃豆、薑片拌勻;

5、蓋上蓋子,用大火煮開後轉小火熬90分鐘左右;6、關火,揭蓋,加入適量的鹽,拌勻,即可盛出。

功效:剛生完孩子身體會很虛,黨蔘補氣的功能很好,很適合身體虛弱的產婦食用,但是要注意量不能太大,以免身體吸收不好導致上火。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第4張


月子餐豬蹄做法大全 海帶黃豆豬腳湯

材料:豬腳300克,黃豆40克,海帶10克,姜5克,大棗5粒,鹽2克、水適量

做法:

1、海帶提前泡發,豬腳斬塊焯水洗淨,將所有食材放砂鍋,加水,

2、大火煮開轉小火煲1.5~2小時,鹽調味即可。分兩餐食用

功效:補氣血,壯筋骨,催乳,養顏,祛皺防衰老。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第5張

月子餐豬蹄做法大全 甜醋豬腳湯

材料:豬蹄1只,老薑150g,黃片糖1片,乾紅棗8枚,甜醋500g

做法:

1、購買豬腳時請店家斬成小塊,回家後清理乾淨豬毛,洗淨雜質。老薑洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,用刀拍破。片糖敲碎;

2、大火燒開鍋中的水,放入斬好的豬腳,汆燙5分鐘,撈出用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水分;

3、另取一隻砂鍋,放入豬腳、片糖、拍破的老薑、紅棗,倒入甜醋(醋的量以沒過豬腳爲宜),大火燒開後轉中小火繼續燉煮1小時。

功效:此湯有補血、散寒、開胃的功效,對預防月子病有幫助。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第6張

月子餐豬蹄做法大全 豬蹄瓜菇湯

藥材:紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克,當歸5克

材料:豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

做法:

1、香菇洗淨泡軟去蒂,絲瓜去皮洗淨切塊,豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗淨剁塊,入開水中煮10分鐘,撈起用水衝淨,黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯,以大火煮開後,改小火煮至肉熟爛(約1 小時),再入絲瓜、豆腐續者5分鐘,最後加入鹽調味即可。

功效:養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第7張

月子餐豬蹄做法大全 黑芝麻豬蹄湯

材料:豬蹄1只,黑芝麻100克,食鹽適量。

做法:

1、黑芝麻看似表面很乾淨,但還是有很多雜質的,所以親們一定要用清水洗淨。

2、然後起鍋不放油將黑芝麻炒香,將炒過的黑芝麻研磨成粉末狀備用。

3、豬蹄去毛後洗淨,切成塊狀。放入滾水中焯水後撈起備用。

4、起煮鍋,倒入1000毫升清水,開大火煮開,水開後就放入豬蹄,調成中火燒開。

5、調小火繼續煮1小時,然後將芝麻粉末倒入湯中,攪拌均勻,隨後加入食鹽調味即可。

【月子餐豬蹄做法大全】豬蹄在月子期間要怎麼做 第8張

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