材料：豬蹄，大豆，黃酒，大蔥，姜，鹽。
做法：
1、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮，黃豆提前浸泡1小時，備用，姜洗淨切片，大蔥切段。
2、豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫。
3、加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮，至半酥，加精鹽，再煮1小時即可。
小貼士：有很好的美容、豐胸、下奶等功效。
材料：豬蹄，花生，蔥，姜，鹽。
做法：
1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫。
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。
3、撒少許鹽調味，出鍋即可。
小貼士：有很好的補血，美容，豐胸等功效。
材料：豬蹄1個，彩色玉米2個，淮山藥2根，大棗10顆，花生1小把，姜2塊，蔥1根，白酒適量，鹽適量，香醋幾滴。
做法：
1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤乾淨。
2、洗淨後從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可，再把豬蹄砍成4半。
3、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。
4、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。
5、玉米切塊;山藥去皮切段。
7、撈出豬蹄洗乾淨後，放入壓力鍋，放入紅棗、花生、玉米塊、山藥段，再放入沒過食材的水，加入幾滴香醋，壓30分鐘即可。
8、30分鐘排氣後，撒入適量鹽攪勻，再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
小貼士：有良好的開胃健脾、美容養顏等功效。
材料：豬蹄650克，黃芪30克，當歸10克，紅棗5個，鹽5克，姜10克，黃酒20克，胡椒粉3克。
做法：
1、豬蹄一定要選帶蹄筋的，洗淨，分割切塊。
2、加水沒過豬蹄，放入薑片，加黃酒10毫升，煮10分鐘。
3、電壓力鍋中加水沒過豬蹄，放入除鹽以外的所有調料，黃酒加20毫升，用蹄筋檔煲。
4、燉好後壓力閥不要打開，讓其自然降壓，之後打開加鹽，不要再加壓，繼續燉5分鐘即可。
5、盛出時撒上一點香蔥。
小貼士：
1、有非常好的滋補效果，可以益氣補血、美容養顏等。
2、還可以加入桂圓、蘋果等調味哦。
材料：豬蹄一隻600克，土豆300克，八角1枚，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蠔油適量，花生油適量。
做法：
1、豬蹄切好，洗淨，焯水待用。
2、土豆去皮，切大塊待用。
3、起油鍋，下豬蹄煸炒一下，加入生抽，老抽上上色。
4、加入清水蓋過豬蹄，燒開，小火燜1.5小時。
5、加入土豆，再燉半小時，同時加適量的鹽、蠔油調好味。
6、土豆和豬蹄都燉軟後，大火收濃湯汁就行了。
