吃法對，才能留住DHA

人體可以合成DHA 要明明白白地補充DHA，準媽媽首先要知道DHA是什麼，從哪裏來，有什麼作用。沒錯，DHA是一種不飽和脂肪酸，學名是二十二碳六烯酸。它是胎兒大腦和視網膜發育過程中所必需的營養物質，對於提高成年人的記憶和思維，也有重要的作用。作爲不飽和脂肪酸，它能在脂肪的代謝中起到平衡的作用，調節血脂，保護心腦血管。因此，不僅是準媽媽和胎兒需要DHA，我們每個人都需要。
魚類的脂肪中有比較多的DHA，可以直接攝取，但這並不是唯一的來源。植物油和堅果中的亞油酸也能夠在人體內轉化成DHA，所以準媽媽不用擔心沒有補充DHA補充劑，胎寶寶就不聰明瞭。

正確吃法才能保留最佳營養 接下來我們來說說準媽媽每天應該吃哪些食物來保證獲得充足的DHA。首先是魚類，魚肉的氨基酸構成與人體需要很接近，蛋白質利用率高，含有多種維生素礦物質，海魚中還含有豐富的碘元素，所以孕期的動物性食物首推魚類。魚類的烹飪方法以煮、蒸、燒、炒、熘爲好，煮、蒸要保留湯汁，炒、熘之前可以掛糊上漿，這樣能夠減少營養的流失。
植物油中大豆油、花生油、茶籽油、芝麻油、橄欖油等都是以不飽和脂肪酸爲主的，其中亞油酸含量比較高的是葵花籽油、玉米油，不過，烹飪的時候要注意，這些油都不適合高溫烹炸，不飽和脂肪酸在高溫之下易氧化，高溫烹炸，會讓其失去原有的作用。如果炒菜的話，選擇急火快炒，或者做涼拌菜的時候用。
堅果富含可以轉化成DHA的亞油酸，花生、瓜子、葵花籽、核桃、杏仁、腰果、松子、栗子等，都適合準媽媽食用。不過，需要注意的是，堅果熱量很高，每天吃15～20克就可以了。各種堅果都有自己獨特的營養價值，也應該經常換換種類，並不一定要天天吃核桃。

DHA補充劑要按需補 有很多準媽媽擔心營養不夠，會選擇額外吃一些DHA補充劑，這樣也是可以的。孕期營養素的補充原則是，按需補充。如果沒有明確缺乏的證據，營養素的補充，應該遵循最小量原則。比如說明書推薦量是每天1～2次，每次1～2粒，那麼每天補1粒即可。
最後也是最重要的一點，寶寶的智力發育是長期培養的結果。俗話說，腦袋瓜越用越靈，營養的充足，可以給寶寶提供發育良好的大腦細胞，但聰明與否，取決於腦細胞之間信息傳遞的通路建立，這些需要有科學的胎教和智力訓練，而不僅僅是補夠了DHA就能做到的。