DHA對胎、嬰兒的腦神經及視神經發育非常重要，體內DHA水平較高的胎、嬰兒，視力與智力發育較爲良好。DHA被大家形象地稱爲了“腦黃金”，也開始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA，來吸引家長關注,DHA是什麼對胎兒有什麼作用? 喝DHA奶粉孩子真的聰明嗎?
DHA是什麼對胎兒有什麼作用?
爸爸媽媽們都希望自己的寶寶健康又聰明，而人體的腦神經發育黃金階段是從受孕開始至嬰兒兩三歲的這一段時期，研究證實，DHA對胎、嬰兒的腦神經及視神經發育非常重要，體內DHA水平較高的胎、嬰兒，視力與智力發育較爲良好。
DHA是什麼?
DHA，學名二十二碳六烯酸，是大腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是對大腦細胞有着極其重要的作用。它佔了人腦脂肪的10%，對腦神經傳導和突觸的生長髮育極爲有利。
人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，如果缺乏它們可引發一系列症狀，包括生長髮育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。英國腦營養研究所克羅夫特教授和日本著名營養學家奧由佔美教授最早揭示了DHA的奧祕，他們的研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。DHA作爲一種必需脂肪酸，其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更爲顯著。人羣流行病學研究發現，體內DHA含量高的人的心理承受力較強、智力發育指數也高。
DHA對胎兒的作用
1、DHA影響胎兒大腦發育
孕期，DHA能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構成成分。尤其胎兒滿5個月後，如人爲地對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元增長更多的樹突，這就需要母體同時供給胎兒更多的DHA。
2、DHA促進視網膜光感細胞的成熟
DHA不僅對胎兒大腦發育有重要影響，而且對視網膜光感細胞的成熟有重要作用。孕婦在孕期可通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a-亞麻酸的含量，利用母血中的a-亞麻酸合成DHA，然後輸送到胎兒大腦和視網膜，使那裏的神經細胞成熟度提高。
DHA攝入過多會造成免疫力下降等副作用，嬰幼兒本來發育就不完善，更會影響免疫功能。“消費者要明確一個道理，什麼東西再有營養也不是越多越好的，不光DHA，蛋白質、維生素等營養物質都一樣，攝入太多必然會適得其反。”
“含有‘腦黃金’DHA，讓寶寶智力發育好，更聰明。”這樣的廣告詞，在嬰幼兒奶粉中經常見到;超市的貨架上可以看到，“DHA”幾個英文字母都標在奶粉外包裝醒目的位置上。從陌生到偏愛，如此的大規模宣傳讓很多家長形成了一個固定思維：“DHA是好東西，對寶寶發育好。”就在家長們對此深信不疑的時候，衛生部公佈了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》公開徵求意見，其中要求調製乳粉和調製奶油粉(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量佔總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。家長朋友們不禁感到迷惑：“DHA不是好東西嗎?爲什麼要限制含量呢?”
DHA是不是越多越好
記者在超市嬰幼兒奶粉貨架前問銷售人員：“添加了DHA的奶粉是不是比較好?”銷售人員回答：“那肯定了，那是腦黃金啊。”記者又問：“那是不是添加得越多越好?”再次得到銷售人員肯定的答案。如果真如銷售人員所說，“越多越好”，那爲什麼國家還要限制呢?
河南省營養學會臨牀營養專業委員會副主任委員、鄭州市中醫院營養科科長、鄭州市元康職業培訓學校營養顧問薛玉珠否定了這一說法，DHA攝入過多會造成免疫力下降等副作用，嬰幼兒本來發育就不完善，更會影響免疫功能。“消費者要明確一個道理，什麼東西再有營養也不是越多越好的，不光DHA，蛋白質、維生素等營養物質都一樣，攝入太多必然會適得其反。”
再從另外一個角度來說，因爲DHA是不飽和脂肪酸，從化學性質上來講，與飽和脂肪酸相比，比較不穩定，容易被氧化，氧化後會產生過氧化物，對人體有害。例如，我們平時食用的植物油就主要含不飽和脂肪酸，容易被氧化，所以需在避光處密封保存。這麼說來，添加了DHA的奶粉豈不是很容易被氧化?食品加工專家、鄭州輕工業學院食品學院教授張中義介紹說，這樣就對奶粉的加工工藝要求更高。“如果DHA真的被氧化，就會產生對人體有害的物質，降低奶粉質量。”但是，大多數廠家在奶粉中添加DHA的同時也會添加維生素E，正是利用維生素E的抗氧化作用，對DHA加以保護。此外，大多數廠家的加工工藝是比較嚴格的，也能夠確保奶粉的安全性，大家可以放心。
但是，記者在育嬰交流論壇上看到很多媽媽提到，自己買的DHA奶粉有一股魚腥味，這就可能是DHA被氧化導致的，所以，建議大家把開罐後的奶粉放到冰箱裏低溫保存，以防止氧化，同時奶粉開罐後應儘快食用。
不喝DHA奶粉行不行
是不是加了DHA的奶粉比沒有加DHA的奶粉功能強大得多?喝了前者的孩子就真的要聰明得多?其實，科學家們也沒有明確的答案，也沒有類似報道來支持這一觀點，反而一直有專家在用研究結果來質疑、反駁這一觀點，認爲是商家們爲了利益誇大了事實，只是一種宣傳噱頭而已。
如此看來，如果不是經濟條件非常富裕的情況下，您大可不必在奶粉貨架前因爲選擇哪種奶粉而猶豫不決，不必擔心花少錢買了不添加DHA的奶粉就是對孩子的發育不負責任;如果您真的對廣告語深信不疑，也提醒您在購買前注意計算，奶粉DHA的含量佔總脂肪酸的百分比是否≤0.5%。
其實，不喝添加了DHA的高價奶粉，讓孩子從天然食物中攝取DHA更好。鮭魚、黃花魚、帶魚、鯽魚等魚類，核桃、杏仁、花生等堅果類，以及藻類中都含有DHA。此外，專家向大家強烈推薦的、DHA含量最豐富且最安全的食物是母乳。不過，母乳中DHA的含量取決於母親的食物結構，比如，研究發現，日本的母親因爲吃魚較多，所以乳汁中DHA的含量也最高，居全球首位。我們已經知道，母乳是孩子最好的食物，所以，想讓孩子吃得好又聰明，不如您自己多吃點魚和堅果，給孩子最全面的營養。孩子長得好，您也更聰明，一舉兩得。
