適當的食用一些凍豆腐，不僅可以幫助我們大家健腦，還能抑制膽固醇的攝入。另外，適當的食用凍豆腐，還有顯着降低血漿膽固醇的保健功效，預防心腦血管疾病。
凍豆腐中含有豐富的鈣物質，而且氨基酸的成分含量也是非常豐富的，適當的食用對於預防更年期病症是很有作用的，同時還可以改善更年期疾病的症狀。
豆腐在經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種物質能夠幫助破壞人體內的脂肪，從而可以快速將多餘的脂肪排出體外，起到很好的減肥作用。
凍豆腐中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維可以幫助促進人體腸胃的蠕動，加快體內廢棄物以及毒素的排泄，能夠起到很好的預防便祕、排毒的作用。
降低膽固醇
凍豆腐中的不飽和脂肪酸含量比較高，而不飽和脂肪酸具有降低人體內總膽固醇水平的作用，而且不飽和脂肪酸中的卵磷脂可以在人體內形成膽鹼，可以幫助預防動脈粥樣硬化。
凍豆腐中的皁苷物質有清除體內自由基的作用，對於幫助我們大家抑制血小板聚集，抗血栓的功效也是非常不錯的。
適當的食用凍豆腐，可以調整乳腺對雌激素的反應，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
