葉酸相信很多孕婦並不陌生這個詞，但是葉酸到底是什麼呢？葉酸有哪些作用？葉酸應該如何吃？相信很多孕婦會對這幾個問題有疑問，下面爲女性朋友們簡單介紹一下葉酸的相關知識。
什麼是葉酸
葉酸，又稱維生素B9，胎兒生長過程中的必備物質，是維生素B羣中的一種營養素，具有水溶性的特點，因此無法在體內聚集起來。這種營養素一開始是從菠菜葉中被發現的，所以纔會被叫做“葉酸”。葉酸是一種重要的營養物質，它是DNA的重要成分，協助大腦正常運轉，對於人類來說是一種不可或缺的維生素。對於孕婦來說，補充適量的葉酸，可以有效避免胎兒出現早產、畸形、脊柱開裂、體重不足、兔脣等現象的發生。
哪些食物含有葉酸
想增加體內葉酸量?當一名吃貨就可以了!葉酸主要分佈於五穀根莖類、蔬菜類、肉類、水果類、油脂類這五大類別中。
1、五穀根莖類
包括一些豆製品比如黃豆，以及五穀類食品，比如大麥，小麥等等，還有人氣火熱的堅果類，比如毛栗子，松子，核桃等等。
2、蔬菜類
蔬菜家族中當屬深色系最佳，諸如蘆薈、綠色椰花、菠菜等服用效果更好!
3、肉類
雞蛋、雞肉、牛羊肉等以及動物內臟(雞肝、豬肝等)。
特別推薦：雞肝。雞肝素來有葉酸冠軍的稱號，僅僅吃上50g的雞肝，你就可以獲取586.1微克的葉酸。除此之外，雞肝還有着明目護膚的效果，適合準媽媽們食用。
4、水果類(保證新鮮)
包括一些可口的像是葡萄和檸檬，開胃的楊梅，還有潤腸的香蕉等等。
5、油脂類
堅果，如核桃油。
什麼時候補充葉酸
1、孕前三個月開始補充葉酸
我國營養協會建議，可從懷胎的前90天可以開始補充葉酸，保證體內的葉酸水平維持在一定的含量，爲寶寶做好葉酸的貯存準備，讓寶寶早期就可以在一個葉酸量充足的環境裏成長。
胎兒在母體的前四周就開始進行神經管的發育，而當孕婦意識到自己懷孕時，胎兒的神經管發育早就已經閉合，因此已經爲遲已晚。
2、補充葉酸需要持續整個孕期
懷孕之前3個月和懷孕之後3個月，這半年時間是補充葉酸的關鍵時間。即使你及時服用了葉酸片，也無法使體內的葉酸含量短時間內迅速提高，因此建議葉酸的補充應該持續在整個孕期。隨着寶寶在母體中成長髮育，母體本身紅細胞的增長，乳房的變化，寶寶DNA的生成，胎盤的形成都需要大量的葉酸。倘若葉酸含量不足，則會造成胎兒畸形，早產、發育遲緩等，而孕婦則會出現胎盤早剝、紅細胞性貧血、妊娠高血壓等症狀，可以說對大人和寶寶都有很大的影響。
3、早晨補充葉酸效果更佳
有研究表明，女性在早晨或者上午補充葉酸效果更好，因爲白天人體體內新陳代謝較快，早上是吸收營養的最佳時間段。建議在早飯後30分鐘到1個小時內補充葉酸，同時注意多喝水，注意休息。
葉酸的利與弊
葉酸的作用
1、有效防止胎兒神經管畸形
很多準媽媽還沒弄清神經管是什麼，簡單的來說，神經管就是脊髓和大腦。胎兒在母體早期發育時間內，需要進行神經管的發育與閉合，如果葉酸量不夠，就會造成神經管閉合不正常，進而造成嬰兒先天畸形，例如腦膨出，無腦兒，智力低下，脊柱裂等等。美國疾病控制中心研究發現，女性在懷孕前1個月以及剛懷孕的3個月內，每天堅持服用400微克的葉酸，可以使寶寶患神經管畸形的概率減少50%～70%。
2、有效預防胎兒先天性疾病、脣齶裂等表體畸形
懷孕頭三個月，是胎盤形成與寶寶器官分化的重要時期，在這個階段寶寶的細胞分裂處於旺盛階段，如果孕婦缺乏葉酸，則會導致寶寶出現心血管、骨骼、口脣、眼、腎等器官畸形，也就是我們常見的脣齶裂、先天性心臟病等等。而北京大學的一項研究表明，攝入足量的葉酸則可以有效阻止降寶寶出現表體畸形的症狀，降低新生兒死亡率。
3、減輕妊娠反應
有些準媽媽表示，在服用葉酸後，妊娠反應減輕，嘔吐現象減少，乳房脹痛緩解。其實，作爲維生素B羣中的成員之一，葉酸不但可以減輕早孕反應，還能補充因嘔吐而流失的營養物質。
4、防止孕婦與胎兒貧血
有不少準媽媽在懷孕期間出現貧血的症狀，這主要是由於寶寶在母親的體內，因成長的需要會“搶奪”母親的血清鐵，如果母體的葉酸含量不足，就會形成貧血。長久下去，寶寶會因爲母體貧血造成缺氧，嚴重者可引發早產甚至是死胎的後果。而母體也會因爲貧血容易形成妊娠中毒，分娩時子宮收縮乏力，產後抵抗力差恢復緩慢等不良現象。此外，葉酸還主要參與紅細胞的合成，因此補充足量的葉酸可以有效預防孕婦與胎兒貧血。
5、促進寶寶神經系統發育
葉酸對寶寶DNA的生成與胎盤的形成有着極大的促進作用，母體獲得足夠的葉酸，可以有效促進胎兒的神經系統發育。
6、減少孕婦患先兆子癇的風險
什麼是先兆子癇?它是女性在懷寶寶期間很容易患上的一種高血壓疾病，補充足量葉酸就可以降低患上該病的風險。
7、其他作用
除了對孕婦與胎兒的積極作用外，它還對預防慢性心臟病，宮頸癌和乳腺癌，老年癡呆症等有顯著的效果。
葉酸的副作用
葉酸的副作用並不大，但是倘若攝入太多則會對大人和孩子都會產生不良的影響:
1、影響鋅的吸收
長期過量使用葉酸，則會干擾母體對鋅的吸收，一旦鋅攝入不足，就會影響寶寶的正常發育，導致胎兒先天性癡呆，甚至出現低出生體重兒。
2、掩蓋維生素B12缺乏
過量服用葉酸還會讓醫生難以檢測到體內維生素B12的含量，導致寶寶的神經系統遭到傷害。
3、加重噁心嘔吐
過量服用還會讓準媽媽食慾下降，腹脹難受，甚至會加重噁心嘔吐的現象。
4、誘發驚厥發作
倘若有驚厥病症的人過量服用，就會導致抗驚厥藥物難以發揮會功效，再次引發驚厥症發作。
孕婦如何科學補充葉酸
1、什麼時候服用葉酸?
葉酸補充的關鍵時期就是孕早期(3-6周)，因此在懷孕之前3個月到懷孕之後3個月要堅持每天服用不低於400微克的葉酸。在條件許可的情況下，最好能堅持在整個孕期服用適量的葉酸。最好在每天的早晨或者上午，吃完早飯後服用葉酸，吸收效果更佳。
2、每天要吃多少葉酸
有數據表明，人體內所含葉酸量爲5-6毫克，而人們攝取葉酸的途徑主要是從食物中吸收。專家的建議是，一般女性每日推薦量400微克，備孕期及妊娠期每日推薦量爲600-800微克。當然，也有不少準媽媽通過葉酸片來攝取，不過在此之前一定要向醫生諮詢每日服用劑量，合理使用葉酸片，建議應採用藥補與食補相結合的科學方式來攝取。
3、葉酸應該怎麼補?
通過食物來補充葉酸時，我們就要注意減少葉酸的流失。很多含葉酸的食物在遭到強光強熱時，就會逐漸失去活性，例如蔬菜在被鹽水浸泡後，會損失65%的葉酸成分;蔬菜在保存2-3天后，就會失去50%以上的葉酸;烹煮時間越久，食物中的葉酸就會逐漸消失。因此，各位準媽媽一定要注意減少烹飪時間，改變烹飪習慣，有效防止葉酸的流失。而每一餐的食用量保持在半碗到一碗即可，爲了保證均衡營養，也可以選擇食用維生素片、葉酸片等來進一步加強。
4、準爸爸也要補葉酸
據國外一項研究，葉酸可以影響到男性的精子質量，甚至會影響到新生兒的健康狀況。該研究發現，攝入葉酸量越高的男性，精子質量也就越高，出現精子異常現象的概率最低。如果男性體內葉酸含量不達標，則會導致精液中染色體數量異常，直接影響新生兒的身體健康，如出現唐氏綜合症，甚至會導致女性流產。因此，準爸爸們也要做好每日葉酸的補充，配合準媽媽生出健康的寶寶。
5、避免與酒精同服
人體對葉酸的吸收很容易受到酒精的影響，酒精會將人體內所含葉酸排出，讓腸道難以吸收葉酸，除此之外一些藥物諸如阿司匹林，制酸劑胃藥以及雌激素藥物都會影響人體對葉酸的吸收，準媽媽們應該多加留意。
