孕婦是可以吃肉鬆的，肉鬆中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，能夠爲孕媽們補充充足的能量，不過由於豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，肉鬆在製作的過程中會加入大量的醬油，因此孕婦要適量食用，以免攝入過量的鈉。肉鬆中還加入了白糖，準媽吃太多，容易吸收大量的糖分，而導致妊娠糖尿病。如果有條件，最好能自己做肉鬆，這樣孕媽吃得更放心。另外，有些肉鬆還會加入大量的脂肪，屬於高熱量食物，準媽要控制吃的量和頻率，最好每次吃肉鬆的量不超過一小勺。基本原則是，膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等，不能只吃肉鬆或將肉鬆作爲主食。
孕婦在購買肉鬆的時候，最好看清楚，其生產成分的標識，以及保質期等。如果有可能，可以有散裝的，打開的試嘗品的話，可以最好嘗一下。如果吃後嘴裏沒有渣的話，那證明就是好肉鬆。如果有渣的話，那就不要買。還有，肉鬆在吃的時候，有點鹹甜口味，如果發現，發苦，那再也不購買。
材料：後腿瘦肉600克、蔥段適量、薑片3片、八角3個。
做法：
1、後腿瘦肉洗乾淨，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，薑片。
2、大火煮開去浮沫，改中火煮2小時，肉煮熟洗淨，撕成大塊。
3、大塊肉繼續斯，要有耐心哦，撕成細絲。
4、鍋裏倒油，放入撕好的肉絲，翻炒一會加入醬油繼續炒。
7、加入糖，鹽，加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。
8、炒的差不多幹，倒入攪拌機打成肉鬆沫，不要打時間太長。
9、倒入鍋裏，吃辣的可以給裏面加點辣椒粉，翻炒至差不多幹就好了。
