油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，具有促進睡眠的功效，可以改善寶寶的睡眠質量。
油麥菜中含有豐富的維生素A，維生素A對人體視力健康起着重要作用，還有着預防夜盲症的功效，所以寶寶吃油麥菜對眼睛的健康有好處。
寶寶吃油麥菜食譜推薦
油麥菜米糊
1、食材：
油麥菜300g、水適量。
2、做法：
(1)油麥菜清洗乾淨。
(2)水燒開，把油麥菜放入，燙4-5秒鐘。
(3)撈出，切段(菜葉中的水無需晾乾)。
(4)將切段好的油麥菜，放入輔食機，加入適量水(這裏的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加燒開了的白開水)。
(5)打成汁加米粉攪拌成糊即可。
油麥菜豬肝粥
1、食材：
豬肝10g、大米20g、油麥菜15g、水適量。
2、做法：
(1)將豬肝洗淨， 切成小塊，再反覆沖洗乾淨。
(2)鍋裏燒一鍋水，水開後，下入豬肝塊煮熟。
(3)豬肝煮好後，用刀將豬肝細細的切成碎末狀。
(4)另燒一鍋開水，將油麥菜放入開水中焯一下(焯熟這一步主是爲了去除殘留蔬菜的農藥和亞硝酸鹽)。
(5)將焯好的油麥菜放到涼開水中鎮一下，然後切成青菜末。
(6)大米洗淨，倒入鍋中，加適量水，開火煮成米粥。
(7)粥煮好後，加入油麥菜碎即可。
