木瓜:含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管。
草莓： 富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨牀價值，對高血壓有一定功效
獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等症。
獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。
柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。
核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。
蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化
捲心菜：能使膽固醇轉化爲酶後排出。
大白菜：含微量元素硒---是心臟不可或缺的微量元素。
番茄：含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發生，防止動脈硬化。
黃瓜：丙醇二酸在人體內可抑制糖類轉化爲脂肪，有預防冠心病的功效。
菠菜：含大量抗氧化劑，促進細胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強活力。
南瓜：含多種微量元素，對高血壓有一定效果。
蕨菜：含蘿蔔素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆盯甘露聚糖、膽鹼、葉酸等對心臟並高血壓有一定療效。
紅薯：具有消除活性氧作用，活性氧可誘發動脈硬化。
芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病
芥菜：煮粥可以高免疫力，沖茶降壓。
黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。
苦瓜：富含VB1，維持心臟正常功能。內含Vc，防止動脈粥樣硬化，保護心臟等作用。 大蒜：預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。
大蔥：有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，溫開水服用，每天2-3次。20天爲一療程。使用於中風、高血壓病人。
2. 葵花子，早晚1把，剝殼食仁，同時配服芹菜汁半杯，連服30天。適用於中風、高血壓的病人。具有降低膽固醇的作用。
3. 清蘿蔔汁，每天30毫克，日2次，連用10天。適用於伴有血壓增高的中風病人。
4. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，於飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。於睡前服用，對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。
5. 綠豆100克，海帶50克，加水煮爛，放入冰糖後，適量服用。具有降低膽固醇的作用。
6. 白菊花適量，用開水浸泡，常服用有降血脂和降血壓的作用。
7. 花生米適量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血壓作用。
腦梗塞吃什麼食物好之食譜篇
白果炒百合
工藝：生炒
口味：原本味
菜系：廣西菜
功效：廣西菜 肺調養調理 咳嗽調理 青少年食譜 益智補腦調理
主料：白果(鮮) 150克 百合(幹) 150克 西芹 50克
輔料
調料：鹽 3克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克 雞精 2克 花生油 15克 各適量
製作方法
1.洗淨百合。2.西芹洗淨，切段後再順切成條。3.坐鍋點火倒油，待油熱後放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水澱粉勾芡即成。
製作提示
西芹剔筋，同百合、白果一起焯水後過涼，成菜更爽脆。
營養解析
白果(鮮)：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發。
醬兔肉
工藝：醬
口味：鹹鮮味
菜系：減肥瘦身調理
功效：滷醬菜 營養不良調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 減肥瘦身調理
主料：兔肉 2,000克
輔料
調料：鹽 150克 白砂糖 10克 糖色 10克 香油 30克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克花椒 3克 八角 3克 桂皮 3克 丁香 3克 甘草 3克 醬油 300克 各適量
製作方法
1.將兔肉洗淨，入涼水內泡4小時撈出，再用開水煮10分鐘撈出，洗淨。鍋內加入湯2千克，下入兔肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，肉料袋(大蔥、鮮姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。2.用慢火煮，煮3小時左右後加入糖色，煮片刻，撈出肉，瀝淨醬湯，裝盤;稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。
製作提示
備湯2000克(煮雞,鴨,肉的湯)。
口感
色金紅，鹹香酥爛。
營養解析
兔肉：兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條
食物相剋
兔肉：兔肉不能與鴨肉、雞蛋、雞肉、甲魚、芹菜、桔皮、半夏、苦蔘、甘草同食。
腦梗塞因爲具有高發病、高致殘和高死亡以及多併發症等特點，被醫學上認爲是最嚴重的疾病之一。正是因爲它的危害大，大家更要積極的儘早的治療，食療能在很大的程度上幫助患者緩解病情，建議大家堅持治療，以健康的姿態來享受更好的生活。
