隨着年齡的增長，大腦也會慢慢煺化，這也是爲什麼很多老年人記憶力變差的塬因，除此之外吃得不健康也會讓腦部的功能變得相對遲鈍，以下整理了5 種傷腦的飲食。
油炸食品
炸雞、雞排、薯條、甜不辣、洋芋片等油炸食物，是現代人愛吃的食物。但高溫油炸後的食物，會產生丙烯醯胺，會對人體的神經和生殖系統造成損害，也會影響大腦細胞。
高鈉飲食
重口味的飲食習慣，在現在是個非常普遍的現象，但是吃太鹹，會導致血管收縮讓血壓上升外，過量的鈉離子會影響腦部的認知功能，讓人的思考能力下降，反而加快老化的速度。
甜食
在甜食之中，大家喜歡吃的蛋糕，常含大量的精製糖，不只帶來高熱量，吃下太多的糖份會加速身體衰老，也影響了大腦運作，容易變得遲鈍，會讓智力發育受限，所以不建議孩子攝取過多的甜食、糖果。
酒精
因酒精是中樞神經的抑制劑，若是飲酒習慣者，則容易出現注意力分散、睡眠干擾、焦慮、抑鬱等情形。長期下來可能會造成嚴重記憶力喪失和智能煺化的情形。
含鉛、鋁的食物
這類的食物有油炸油條及甜甜圈、皮蛋，會加入含鋁的明礬類膨脹劑，或是使用鋁製品進行熱炒、添加醋、醬油、酒、鹹菜、發酵粉、牛奶、果汁等烹煮時，會導致氧化鋁溶在食物當中 ; 勿服用路不明的中藥、食物，可能會因爲產地土壤受鉛污染。過量的鉛、鋁會對大腦造成一定的毒害，同時也會影響記憶力、認知能力下降。
