一般認爲枸杞下沉的要好。
枸杞泡酒的枸杞上浮還是下沉通常出現在初始階段,這時候枸杞上浮還是下沉跟枸杞本身的密度和成熟度有關,通過沉浮比率可判定枸杞的質量,一般認爲下沉較多的質量會更好。當枸杞浸泡時間長了,吸收了足夠的水分,就都會沉到瓶底。
枸杞泡酒怎麼選枸杞1、應選新鮮枸杞,這樣的枸杞顏色柔和,有光澤,但尖端蒂處多爲黃色或白色。
2、選寧夏枸杞,枸杞的品種有很多,其中以寧夏枸杞爲最佳,而寧夏枸杞的主要特點:尖端處都有小白點。
3、應用味道甘甜的枸杞,若是枸杞有刺鼻的嗆味則是被硫磺燻蒸過,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,都不宜選。
枸杞泡酒的注意事項1、枸杞酒作爲滋補品,服用應適量,健康人每日不宜超過20毫升。
2、胃寒的人不宜喝,因爲枸杞本身是散熱的食物,會令胃寒更加嚴重。
3、枸杞子泡酒雖溫補,但也不能長期喝,畢竟含有酒精,太多容易傷身。