高麗蔘是人蔘中的一種，它的滋補效果極高，是保健養生的上品。下面我們一起來了解下高麗蔘的功效與作用及禁忌吧。
增強免疫力
高麗蔘提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
益智健腦
對記憶力減退和運動協調能力下降的人以及經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗蔘具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。
鎮痛
一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗蔘對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
控制糖尿病
高麗蔘含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人蔘皁苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
健肝
高麗蔘成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗蔘還有解酒、消除宿醉的作用。
調節血壓
高麗蔘具有擴張血管作用，能改善血液循環，其中的皁苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
防癌和抗癌
高麗蔘的皁苷成分和非皁苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因爲腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗紅參後，有80%的人承認服用高麗紅參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
改善男性性功能障礙
高麗紅參可防止因壓力導致的男性性功能障礙。經臨牀試驗，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參後，在勃起程度、性慾及滿意度等方面都有所改善。
抗氧化及抗衰老
高麗蔘具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
高麗蔘的服用禁忌
1、高麗蔘雖好，但也不是人人都適合吃。一般咳嗽忌用人蔘，疼痛忌用人蔘，感冒忌用人蔘，發熱忌用人蔘，正在失血忌用人蔘。
2、15歲以下的兒童如非醫囑，不要隨便服用高麗蔘或其他人蔘及其製劑，以免產生不良副作用。
3、高麗蔘並不是吃的越多越好，建議堅守“少吃常吃”的原則食用。通常，成人吃幹參每天不應超過3至5克，野山參不超過0.1至0.3克。
4、高麗蔘是補陽之品，秋冬季服用最好。
