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選購麪粉的小竅門
來源:育兒百科谷 閱讀: 3.06W 次
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1、用手抓一把
麪粉
,使勁一捏,鬆手後面粉隨之散開,是水份正常的好粉;如不散,則爲水份多的麪粉。同時,還可用手捻搓麪粉,質量好的,手感綿軟;若過分光滑,則質量差。
1、用手抓一把麪粉,使勁一捏,鬆手後面粉隨之散開,是水份正常的好粉;如不散,則爲水份多的麪粉。同時,還可用手捻搓麪粉,質量好的,手感綿軟;若過分光滑,則質量差。
2、從顏色上看,精度高的富強粉,色澤白淨;標準粉呈淡黃色;質量差的麪粉色深。
3、質量好的麪粉
氣味
正常,略帶有
甜味
;質量差的多有異味。
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