腎陰虛的人往往都怕熱，容易出虛汗，這類人不需要驅寒，喝花椒水反而會更加燥熱，起到反作用。
懷孕女性身體激素分泌水平高，並且腹中有胎兒，不會出現宮寒怕冷的情況，所以無需吃花椒驅寒。另外，花椒味辛，刺激性很強，孕婦喝了花椒是會可能會導致滑胎，因此要忌喝。
本身有便祕或者是腸燥便澀的人羣飲用了花椒水之後會加重腸道的燥熱之氣，不利於排便，因此這種人羣不宜用花椒泡水喝。
花椒一般來說是不容易過敏的，但是每個人的體質都不同，一些體質特殊的人食用花椒水之後有可能會出現免疫系統紊亂的情況，引起過敏，所以這種人羣是不能食用花椒水的。
肝功能不佳者
花椒性熱，味辛，有小毒，本身不能大量食用。同時花椒中含有香樟素這種成分，會對肝臟造成損傷，因此本身肝功能不佳的人不宜用花椒泡水喝。
癌症患者最好不要攝入刺激性食物，對於患有癌症的人花椒水反而會增加內臟負擔。
